LE NUVOLINE DI SETA ALLO YOGURT: IL DOLCE “MAGICO” CON SOLO 3 INGREDIENTI! ☁️
Dimentica le torte pesanti e le preparazioni infinite! 🙅♀️ Oggi ti svelo il segreto per realizzare il dessert più virale del momento: le Nuvoline di Seta. Questo dolce è la risposta perfetta per quando hai voglia di qualcosa di incredibilmente cremoso, fresco e leggero che si scioglie letteralmente in bocca al primo cucchiaino. 🥄💖
La consistenza? Una via di mezzo tra una mousse vellutata e un soufflé che non sgonfia mai. È così soffice che ti sembrerà di mangiare una nuvola profumata! ☁️🍋 Preparati a salvare la ricetta, perché una volta provata, diventerà il tuo asso nella manica per ogni occasione!
🛒 Cosa ti serve: dosi per 4 nuvoline
- 400g di Yogurt Greco bianco e naturale 🍦
- 4 Uova medie 🥚
- 50g di Amido di Mais (Maizena) 🌾
- 80g di Zucchero a velo 🍬
- Succo di ½ limone 🍋
- Lamponi freschi o fragoline per decorare 🍓
👨🍳 Il processo passo dopo passo
1. La base cremosa 🥣
In una ciotola capiente, versa lo yogurt greco. Aggiungi i 4 tuorli d’uovo e l’amido di mais setacciato. Mescola con una frusta a mano finché ottieni una crema liscia, giallina e priva di grumi.
2. Il segreto della sofficezza 🌬️
In un’altra ciotola, versa gli albumi con qualche goccia di succo di limone. Monta con le fruste elettriche. Quando iniziano a diventare bianchi, aggiungi lo zucchero a velo poco alla volta fino a ottenere una neve fermissima e lucida. ❄️
3. L’abbraccio delle due creme 🤗
Unisci un cucchiaio di albumi al composto di yogurt per ammorbidirlo. Poi incorpora il resto degli albumi lentamente con una spatola, movimenti dal basso verso l’alto, per non smontare l’aria. 🎈
4. La forma delle nuvole ☁️
Fodera una teglia con carta forno. Con cucchiaio o sac-à-poche, crea piccole montagnette tonde. Lascia spazio tra l’una e l’altra, cresceranno in forno.
5. La cottura “gentile” 🔥
Inforna a 160°C statico per 30-35 minuti. Non aprire il forno! Devono dorarsi appena in superficie e restare candide ai lati. Spegni e lascia riposare con sportello socchiuso 5 minuti.
✨ Il tocco finale per il “wow” assicurato!
Spolvera con zucchero a velo impalpabile. Adagia lamponi freschi su ogni nuvolina e, se vuoi, aggiungi fogliolina di menta fresca 🌿🍓. Perfette tiepide o fredde dal frigo per un dessert fresco e compatto.
Ti è venuta voglia di affondare il cucchiaino, vero? 🥄🤤
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