Marmellata Senza Zucchero di Mela e Limone con Cannella: Golosa, Naturale e Leggera 🍎🍋✨
Non pensavo potesse essere così buona… e invece questa marmellata di mele, limone e cannella senza zucchero è diventata una vera ossessione! Cremosa, profumata e naturalmente dolce grazie solo alla frutta, è perfetta per iniziare la giornata con energia — e con appena 40 kcal per 100 grammi.
Una conserva semplice e genuina che profuma d’autunno, ma che puoi gustare tutto l’anno su pane tostato, nello yogurt o come ripieno leggero per dolci fatti in casa.
🍎 Perché Amerai Questa Marmellata
✔ Senza zuccheri raffinati
✔ Solo dolcezza naturale della frutta
✔ Ricca di fibre e vitamina C
✔ Profumata alla cannella
✔ Perfetta anche per chi vuole restare leggero
L’unione tra mele dolci, limone fresco e cannella crea un equilibrio perfetto tra dolce, fresco e speziato.
🕒 Tempi e Porzioni
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 30–40 minuti
Tempo totale: circa 50–55 minuti
Resa: circa 4 vasetti da 200 ml
🔥 Calorie
Circa 40 kcal per 100 g (può variare leggermente in base al tipo di mela).
🛒 Ingredienti
1 kg di mele dolci (Fuji, Gala o Golden)
Succo di 2 limoni
Scorza grattugiata di 1 limone
2 cucchiaini di cannella in polvere
1 tazza di acqua (circa 200 ml)
👩🍳 Preparazione Passo Dopo Passo
1️⃣ Prepara le mele
Lava, sbuccia e taglia le mele a pezzetti eliminando torsolo e semi.
2️⃣ Prima cottura
Metti le mele in una pentola capiente con l’acqua e il succo di limone.
Porta a bollore, poi abbassa la fiamma e lascia cuocere per 15–20 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché diventano morbide.
3️⃣ Aromatizza
Aggiungi la scorza di limone grattugiata e la cannella.
Mescola bene e lascia insaporire per altri 5–10 minuti.
4️⃣ Frulla
Con un frullatore a immersione riduci tutto a crema.
Se preferisci una consistenza più rustica, lascia qualche pezzetto intero.
5️⃣ Cottura finale
Continua a fuoco basso per 5–10 minuti finché raggiunge la densità desiderata.
Ricorda: raffreddandosi si addenserà ulteriormente.
🫙 Conservazione
In frigorifero (senza sottovuoto)
Dura 2–3 settimane
Tienila ben chiusa
Usa sempre un cucchiaio pulito
Con sottovuoto (vasetti sterilizzati e capovolti da caldi)
Dura 3–4 mesi in dispensa
Conserva in luogo fresco e buio
Una volta aperta: 1–2 settimane in frigo
✨ Consigli Extra
Vuoi più dolcezza? Aggiungi 1–2 cucchiai di eritritolo o miele.
Per un tocco speziato in più, prova un pizzico di zenzero fresco grattugiato.
Perfetta per:
Pane tostato
Yogurt greco
Porridge
Crostate leggere
Torte soffici
❓ Domande Frequenti
Quali sono gli ingredienti principali?
Mele dolci, limone, cannella e acqua. Nessuno zucchero aggiunto.
Quanto tempo serve?
Circa 50–55 minuti tra preparazione e cottura.
Quanto dura?
2–3 settimane in frigo.
3–4 mesi se sottovuoto, in dispensa.
💛 Un Piccolo Gesto per una Colazione Speciale
Questa marmellata senza zucchero è la dimostrazione che si può mangiare sano senza rinunciare al gusto. Naturale, profumata e leggerissima: una coccola perfetta per iniziare la giornata con energia.