Fusilli in Crema di Tonno e Philadelphia 🍱 – Un Primo Piatto Cremoso e Saporito
Se stai cercando un primo piatto veloce, cremoso e irresistibilmente gustoso, i fusilli in crema di tonno e Philadelphia sono la soluzione perfetta. Questo piatto combina la delicatezza del formaggio spalmabile con il sapore intenso del tonno, creando una crema avvolgente che si lega perfettamente alla pasta.
Perfetto per pranzi veloci in famiglia o cene improvvisate tra amici, questo piatto è anche estremamente versatile: puoi personalizzarlo aggiungendo erbe aromatiche, olive o capperi, oppure sostituire i fusilli con altre paste corte come penne, rigatoni o farfalle.
🛒 Ingredienti (per 2 persone)
- 180 g di fusilli – la pasta corta trattiene perfettamente la crema, garantendo ogni boccone ricco di sapore.
- 160 g di tonno sott’olio, sgocciolato – dona gusto intenso e proteine al piatto. Scegli un tonno di qualità per un risultato migliore.
- 100 g di Philadelphia (o altro formaggio spalmabile) – crea la cremosità irresistibile che rende unico il piatto.
- 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva – per insaporire e legare gli ingredienti.
- 1/2 cipolla (facoltativa) – appassita leggermente, dona un aroma dolce e delicato alla crema.
- Sale e pepe q.b. – per esaltare tutti i sapori.
- Prezzemolo fresco tritato (opzionale) – per un tocco di freschezza e colore.
- Acqua di cottura della pasta – utile per regolare la consistenza della crema e mantenerla vellutata.
👩🍳 Procedimento passo passo
1️⃣ Cuocere la pasta
Porta a ebollizione abbondante acqua salata in una pentola capiente.
Cuoci i fusilli al dente, seguendo i tempi indicati sulla confezione. La pasta al dente non solo ha una consistenza migliore, ma trattiene meglio la crema.
2️⃣ Preparare la crema
In una padella capiente, scalda un cucchiaio di olio extravergine d’oliva.
Se desideri, aggiungi la cipolla tritata finemente e falla appassire a fuoco dolce fino a diventare trasparente. Questo passaggio aggiunge dolcezza e un aroma delicato alla crema.
Aggiungi il tonno sgocciolato e fallo insaporire per 2 minuti, mescolando delicatamente.
3️⃣ Incorporare il Philadelphia
Abbassa la fiamma e aggiungi il Philadelphia. Mescola con un cucchiaio di legno fino a ottenere una crema omogenea e vellutata.
💡 Trucco: se la crema risulta troppo densa, aggiungi un mestolino di acqua di cottura della pasta: questo aiuterà la crema ad amalgamarsi meglio e a diventare più fluida.
4️⃣ Mantecare la pasta
Scola i fusilli e trasferiscili nella padella con la crema di tonno e Philadelphia.
Amalgama bene a fuoco dolce per 1-2 minuti, in modo che ogni fusillo sia completamente avvolto dalla crema.
5️⃣ Servire
Aggiusta di sale e pepe a piacere.
Spolvera con prezzemolo fresco tritato per un tocco di colore e freschezza.
Servi subito, ben caldo, per gustare la crema nella sua consistenza ottimale.
💡 Consigli extra per un risultato perfetto
- Varianti di formaggio: puoi sostituire il Philadelphia con mascarpone o robiola per una crema ancora più delicata.
- Aggiunta di aromi: un po’ di scorza di limone grattugiata o un pizzico di peperoncino rendono il piatto più aromatico.
- Personalizzazione del tonno: prova il tonno al naturale per una versione più leggera o aggiungi capperi e olive per un sapore mediterraneo.
- Mantenere la crema cremosa: non cuocere troppo a lungo la crema dopo aver aggiunto il formaggio, altrimenti rischia di separarsi.
❤️ Perché amerai questa ricetta
- Si prepara in meno di 20 minuti.
- È cremosa, saporita e appagante senza essere pesante.
- Può essere facilmente adattata a gusti e disponibilità degli ingredienti.
- Perfetta sia per pranzi veloci sia per cene sfiziose con ospiti improvvisi.
I Fusilli in crema di tonno e Philadelphia sono il perfetto esempio di come pochi ingredienti semplici possano trasformarsi in un piatto gourmet casalingo. Morbidi, cremosi e irresistibili, conquisteranno tutti a tavola! 🥄✨