🍏 Tortino fit alle mele (95 calorie): ti toglie la fame, non ti alza la glicemia ed è proprio buono!
Sono una nutrizionista e ti insegno a fare questo tortino fit alle mele (95 calorie): ti toglie la fame, non ti alza la glicemia e ne mangi quanto ne vuoi.
Il tortino alle mele è una preparazione semplice ma estremamente funzionale per chi desidera prendersi cura della salute metabolica senza rinunciare al gusto. Le mele, ricche di fibra alimentare (soprattutto pectina), polifenoli antiossidanti e vitamine (in particolare la vitamina C), contribuiscono a regolare la glicemia, a ridurre il colesterolo LDL e a favorire la sazietà.
L’aggiunta di yogurt greco rende questo dolce più proteico e adatto anche a chi segue un regime alimentare controllato, a basso contenuto di carboidrati o in stile chetogenico moderato.
Questo tortino è indicato per:
- persone con resistenza insulinica o prediabete
- soggetti che desiderano controllare l’apporto calorico
- sportivi che cercano un dolce leggero e bilanciato
- chi segue una dieta mediterranea equilibrata o ipocalorica
Semplice da preparare, si presta sia alla colazione che come spuntino post-pasto.
Tempi di preparazione
- Tempo di preparazione: 10 minuti
- Tempo di cottura: 40 minuti
- Tempo totale: 50 minuti
- Porzioni: 4 porzioni
Calorie
Calorie totali: circa 480 kcal (senza zucchero a velo)
Calorie per 100 grammi: circa 95 kcal
Ingredienti
- 2 mele (preferibilmente mele fuji o golden, per dolcezza e polpa succosa)
- 3 uova
- 2 cucchiai colmi di yogurt greco naturale (magro o intero, secondo necessità nutrizionali)
- Zucchero a velo q.b. (opzionale, per spolverare)
Procedimento
- Sbucciare le mele con attenzione, eliminare il torsolo e tagliarle a dadini regolari.
- Trasferire i dadini in un frullatore e frullare fino a ottenere una purea liscia e omogenea. Questa fase è importante per garantire la giusta consistenza al tortino.
- In una ciotola capiente, rompere le uova e unirle alla purea di mele.
- Aggiungere due cucchiai colmi di yogurt greco naturale (preferibilmente a basso contenuto di grassi per un profilo nutrizionale migliore).
- Mescolare energicamente con una frusta a mano o con una frusta elettrica fino a ottenere un composto uniforme, liscio e cremoso.
- Foderare uno stampo rettangolare in vetro con carta da forno per evitare che il tortino si attacchi durante la cottura.
- Versare il composto nello stampo e livellarlo delicatamente con una spatola.
- Cuocere in forno statico preriscaldato a 190°C per 40 minuti, posizionando lo stampo a metà altezza.
- A cottura terminata, sfornare e lasciar raffreddare a temperatura ambiente prima di rimuoverlo dallo stampo.
- Se desiderato, spolverare leggermente con zucchero a velo, solo in superficie, per un tocco finale (opzionale e da evitare in diete a basso contenuto glicemico).
Domande Frequenti
Quali sono i benefici del tortino alle mele per la salute?
Il tortino alle mele è ricco di fibre alimentari, polifenoli antiossidanti e vitamine, che aiutano a regolare la glicemia, a ridurre il colesterolo LDL e a favorire la sazietà. Grazie all’aggiunta di yogurt greco, è anche ricco di proteine.
A chi è indicato il tortino alle mele?
Il tortino alle mele è indicato per persone con resistenza insulinica o prediabete, soggetti che desiderano controllare l’apporto calorico, sportivi che cercano un dolce leggero e bilanciato, e chi segue una dieta mediterranea equilibrata o ipocalorica.
Quali sono gli ingredienti principali del tortino alle mele?
Gli ingredienti principali del tortino alle mele sono: mele, uova, yogurt greco naturale e, se desiderato, zucchero a velo.