🥔 LA PADELLATA RUSTICA DEFINITIVA: CROCCANTE FUORI, FILANTE DENTRO 🧀
Dimentica le ricette complicate con mille passaggi. Qui regna la concretezza: patate che diventano dorate, carne saporita e una colata di formaggio che tiene tutto insieme in un abbraccio paradisiaco. Prepariamo insieme questa meraviglia! 👨🍳💯
✨ Gli Ingredienti del Successo
- Le Patate: patate a pasta gialla o rosse, tagliate a cubotti irregolari 🥔
- La Carne: macinato di manzo di ottima qualità (opzionale: un po’ di salsiccia sgranata) 🥩
- Il Formaggio: Cheddar, Provola affumicata o Mozzarella asciutta 🧀🔥
- Il Soffritto: cipolla rossa e aglio 🧅🧄
- Aromi e Spezie: paprika dolce o affumicata, rosmarino fresco, prezzemolo, sale e pepe nero 🌿🌶️
- L’Olio: extravergine d’oliva 🫒
🥔 Fase 1: Il Segreto delle Patate Perfette
Lava le patate, sbucciale (o lascia la buccia se sottile) e tagliale a cubetti di circa 2 cm. Sbollentale in acqua salata per 5 minuti, poi scolale e asciugale bene 💦🔥
🔥 Fase 2: Sfrigolio e Sapore
In una padella larga (pietra o ghisa) scalda l’olio con aglio e cipolla tritata. Quando profumano, aggiungi il macinato e sgranalo bene con un cucchiaio di legno. Rosola e metti da parte la carne 🥩✨
🍳 Fase 3: La Doratura Reale
Nella stessa padella aggiungi un altro giro d’olio e le patate. Non girarle subito! Quando sono dorate su tutti i lati, aggiungi la carne e le spezie (rosmarino e paprika). Salta tutto insieme per 5 minuti 🤝🔥
🧀 Fase 4: L’Effetto “WOW” (Il Formaggio)
Abbassa la fiamma e copri le patate e la carne con formaggio grattugiato o a fette sottili. Copri con un coperchio per 2 minuti, fino a che il formaggio diventa filante. Finisci con prezzemolo fresco 🌿📸
🌟 Perché questa ricetta merita il tuo Like?
- Si sporca una sola padella 🧼🚫
- Piace a tutti: bambini, nonni e amici 👶👴
- Poesia visiva: il formaggio filante tra le patate dorate 🤤
Ti è venuta fame solo a guardare la foto? Allora lascia un LIKE ❤️, salva il post e scrivi nei commenti: “FORMAGGIO” se anche tu ne metteresti il doppio! 🧀✨👇
Vuoi che ti sveli il segreto per rendere questa padellata piccante 🌶️ o con pancetta croccante 🥓?