🍊 Il pan d’arancio che profuma tutta la casa (e finisce sempre troppo in fretta) 🍊

Quando non so che dolce fare e non ho tempo di stare lì a pensare, frullo tutto e preparo questo pan d’arancio e viene sempre bene 😄

Questa è una di quelle torte che nascono un po’ per caso. Avevo delle arance lì, che mi guardavano dal cesto della frutta, e poca voglia di fare cose complicate.

Il pan d’arancio per me è questo: zero sbatti, tutto nel mixer e via. Ma soprattutto è quel profumo… mentre cuoce sembra di avere un’aranceta in cucina 🍊🌿 La buccia frullata fa tutta la differenza, lo dico subito. È una torta un po’ rustica, non perfetta, ma morbidissima e umida al punto giusto. Di quelle che a colazione durano pochissimo ☕🍰

⏱️ Tempi

Preparazione: 15 minuti

Cottura: 50 minuti

Totale: circa 1 ora

🔥 Calorie

Circa 220 kcal a fetta
(calcolate su 10 fette, usando eritritolo)

🛒 Ingredienti

• 400 g di arance a pezzetti (con la buccia) 🍊
• 50 ml di latte 🥛
• 100 ml di olio di semi di girasole
• 3 uova 🥚
• 200 g di eritritolo
• oppure 200 g di zucchero
• 200 g di farina 1
• 50 g di fecola di patate
• 2 cucchiaini di lievito per dolci

Nota veloce:
Usa arance non trattate, questa cosa è importante visto che va frullato tutto, buccia compresa ⚠️

👩‍🍳 Preparazione

1. Le arance

Lava bene le arance, tagliale a pezzetti e togli solo i semi. La buccia resta tutta, ed è proprio lei che dà carattere alla torta 🍊

2. Tutto nel mixer

Metti le arance nel boccale del mixer insieme all’olio di semi e al latte. Frulla per 1–2 minuti: il composto deve diventare bello profumato e un po’ rustico, non serve che sia super liscio.

3. Uova e dolcificante

Aggiungi le uova e l’eritritolo (o lo zucchero). Frulla ancora qualche secondo, giusto il tempo di amalgamare tutto. Già qui il profumo è pericoloso 🤤

4. Gli ingredienti secchi

Unisci farina, fecola e lievito. Frulla di nuovo fino a ottenere un impasto senza grumi, ma non troppo “perfettino”. Se resta leggermente granuloso va benissimo.

5. In forno

Versa l’impasto in uno stampo a cerniera da 20 cm, con carta forno sul fondo.
Inforna a 180°C, forno statico, per 50 minuti 🔥
Fai la prova stecchino prima di sfornare, perché ogni forno fa un po’ di testa sua 😉

6. Riposo (obbligatorio)

Una volta cotta, lasciala raffreddare completamente nello stampo. Lo so, è difficile, ma si compatta meglio 😅 Se vuoi, spolvera con un po’ di zucchero a velo.

Questo pan d’arancio è uno di quei dolci che rifaccio quando ho voglia di qualcosa di semplice, vero, senza troppe cerimonie. Il giorno dopo è ancora più buono, più umido… ammesso che avanzi 😄 Io lo mangio a colazione, ma anche a merenda “per assaggiare” funziona benissimo ☕🍊

❓ Domande Frequenti

Quali sono gli ingredienti per il pan d’arancio?

Per fare il pan d’arancio servono 400 g di arance a pezzetti (con la buccia), 50 ml di latte, 100 ml di olio di semi di girasole, 3 uova, 200 g di eritritolo o zucchero, 200 g di farina 1, 50 g di fecola di patate e 2 cucchiaini di lievito per dolci.

Qual è il tempo di preparazione del pan d’arancio?

La preparazione richiede 15 minuti, la cottura 50 minuti per un totale di circa 1 ora.

Quali sono i passaggi per la preparazione del pan d’arancio?

Dopo aver lavato e tagliato a pezzetti le arance, si mettono nel mixer con l’olio di semi e il latte. Si aggiungono le uova e l’eritritolo o lo zucchero e si frulla. Infine si uniscono farina, fecola e lievito e si frulla di nuovo. L’impasto va poi versato in uno stampo a cerniera e cotto in forno a 180°C per 50 minuti.