🍰 La mia torta d’avena “da recupero”, quella che preparo quando voglio qualcosa di buono ma anche un po’ sano 😋
La mia torta “dell’equilibrio”: avena, banana e cacao per un dolce morbido, semplice e perfetto anche a colazione (fa venire voglia di rifarlo subito) ☀️🍌🍫
Non so perché, ma questa torta con fiocchi d’avena, cacao e banana è diventata il mio “dolce di equilibrio”, soprattutto durante le feste quando si mangia un po’ di tutto e io ho bisogno di qualcosa che mi riporti in carreggiata senza rinunciare a un dolcetto. È una di quelle ricette che preparo al volo, direttamente nella pirofila, quando ho voglia di qualcosa di morbido e cioccolatoso ma non voglio stare a pesare mille ingredienti o montare chissà cosa. 😌🍫
Il bello è che profuma tantissimo, sembra quasi un brownie rustico, ma con dentro avena, semi di lino, banana… insomma, cose che ti fanno sentire bene mentre mangi. E poi l’idea di aggiungere le albicocche secche e le arachidi tritate mi piace un sacco perché dà quel mix di consistenze che non stanca mai: un po’ morbido, un po’ croccante, un po’ fruttato. 🌾🥜🍑
⏱️ Tempi
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 35 minuti
Totale: ~45 minuti
🍽️ Porzioni
8 fette
🔥 Calorie
Totale teglia: ~1.600–1.750 kcal
Per fetta (8 porzioni): ~200–220 kcal
(dipende dal cioccolato e dalla quantità di arachidi)
🛒 Ingredienti
- 125 ml di latte
- 70 g di cioccolato
- 40 g di arachidi tritate + q.b. per decorare
- 2 uova
- 1 banana
- 1,5 cucchiai di cacao
- 1 cucchiaio di semi di lino
- 1 cucchiaio di lievito in polvere
- 1 tazza di fiocchi d’avena
- Albicocche secche q.b., tagliate a dadini
👩🍳 Preparazione
1. Preparo la base secca direttamente nella pirofila
Metto i fiocchi d’avena in una pirofila rettangolare, aggiungo i semi di lino e mescolo con una forchetta.
Mi piace farlo così, senza ciotole extra: meno cose da lavare = ricetta migliore. 🧼✨
2. Aggiungo cacao, lievito e albicocche
Unisco il lievito, mescolo, poi il cacao.
Aggiungo anche le albicocche secche a dadini: sembrano un dettaglio, ma fanno davvero la differenza. 🍑
3. Unisco arachidi, latte e uova
Aggiungo 40 g di arachidi tritate, poi verso latte e uova.
Mescolo bene finché l’impasto diventa denso e compatto.
È un impasto un po’ rustico, è normale. 🥣
4. Banane, il tocco che tiene tutto morbido
Schiaccio la banana e la incorporo all’impasto.
Livello con la forchetta—semplice, niente di tecnico. 🍌
5. In forno
Cuocio a 180°C per 35 minuti.
La superficie si scurisce un po’ per il cacao, ma dentro rimane morbida. 🔥
6. La copertura al cioccolato
Sciolgo il cioccolato, lo verso sopra la torta ancora calda e lo spalmo bene.
Poi un’ultima spolverata di arachidi tritate, così ogni morso ha un po’ di croccantezza. 🍫🥜
Questa è una di quelle torte che preparo quando voglio un dolce “buono ma senza sensi di colpa”, soprattutto nei giorni pieni delle feste. È semplice, sazia, profuma di cacao e banana e mi dà sempre quella sensazione di aver cucinato qualcosa di sano senza rinunciare al gusto. E se avanza—anche se succede raramente—il giorno dopo è ancora più buona. 💛
❓ Domande Frequenti
Quali sono gli ingredienti principali per la torta d’avena?
Gli ingredienti principali sono fiocchi d’avena, cacao, banana, arachidi tritate, albicocche secche, semi di lino, latte, uova e cioccolato.
Qual è il tempo di preparazione e cottura della torta d’avena?
Il tempo di preparazione è di 10 minuti e il tempo di cottura è di 35 minuti, per un totale di circa 45 minuti.
Quante calorie ci sono in una fetta di torta d’avena?
Una fetta di torta d’avena contiene circa 200-220 kcal.