🍕 Pizza alternativa di carne e verdure al forno: il piatto unico che preparo quando voglio qualcosa di buono e salutare

La preparo quando voglio una cena completa senza stare ai fornelli: metto tutto in teglia, mescolo con le mani 🤲 e il forno fa il resto. Buonissima e super comoda! 😍

Questa teglia nasce da uno di quei giorni in cui apro il frigo e penso: “Ok, devo inventarmi qualcosa che nutra tutti, sia saporito e non mi faccia restare ai fornelli per un’ora” 🤯. E davvero… questo piatto fa tutto da solo ✨.

Metti carne, verdure, due uova 🥚🥚, un po’ di salsa 🍅, mescoli con le mani (la parte più divertente!) e via in forno 🔥. Mentre cuoce, la cucina inizia a profumare di spezie, verdure arrostite, mozzarella che si prepara al gran finale 🧀… ed è impossibile non avere fame 😋. È un piatto unico ricco, colorato 🌈, pieno di sapore e incredibilmente comodo. E poi si possono cambiare carni, spezie e verdure: ogni volta diventa diverso!

⏱️ Tempi

Preparazione: 10–12 minuti
Cottura: 50 minuti totali
Totale: circa 1 ora
Porzioni: 4–6

🔥 Calorie (indicative)

Manzo: circa 430–480 kcal a porzione (su 6 porzioni)
Tacchino / Pollo: circa 350–380 kcal a porzione

🛒 Ingredienti

900 g carne macinata (manzo, tacchino o pollo) 🍖
450 g patate dorate a dadini 🥔
1 zucchina grande a dadini 🥒
280 g funghi a dadini 🍄
1 peperone rosso a cubetti 🌶️
1 cipolla grande tritata 🧅
2 uova 🥚
120 g salsa marinara 🍅
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
60 ml olio extravergine d’oliva 🫒
240 ml brodo di pollo (o acqua) 💧
1 cucchiaino paprika 🌶️
1 cucchiaino erbe essiccate miste 🌿
¾ cucchiaino aglio in polvere
¾ cucchiaino cipolla in polvere
Sale e pepe q.b. 🧂
220 g mozzarella grattugiata 🧀

👩‍🍳 Preparazione

🥣 1. Prepara la base nella teglia

Preriscalda il forno a 200°C 🔥. Prendi una teglia grande con i bordi alti.

Ora arriva la parte più catartica 😄: metti tutto nella teglia tranne la mozzarella.

Sì, proprio tutto: carne, patate, zucchina, funghi, peperone, cipolla, uova, marinara, concentrato, brodo, olio e spezie.

Con le mani 🤲 lavora il composto finché è ben amalgamato. Distribuisci in uno strato uniforme e fai un leggero giro d’olio sopra.

🔥 2. Il forno fa la magia

Inforna per 30 minuti a 200°C. Quando inizia a dorare, alza la temperatura a 220°C e cuoci per altri 20 minuti.

Se si forma troppo liquido, tamponalo con carta assorbente 🧻: è normalissimo.

La superficie diventerà dorata e profumatissima 🤤.

🧀 3. Aggiungi la mozzarella

Estrai la teglia e cospargi con la mozzarella grattugiata. Rimetti in forno per pochi minuti, giusto il tempo che si sciolga e diventi filante 😍.

🍽️ 4. Servi

Completa con basilico fresco 🌿 e, se ami il piccante, un pizzico di peperoncino 🌶️. Perfetta anche il giorno dopo per il pranzo fuori casa 🥡.

💡 Consigli personali

Ottima anche con carne di tacchino per una versione più leggera 🦃
Per un effetto più cremoso aggiungi 2 cucchiai di yogurt greco 🥛
Le patate possono essere sostituite con zucca 🎃 o patate dolci 🍠

❓ Domande Frequenti

Quali sono gli ingredienti per la pizza alternativa di carne e verdure al forno?
Carne macinata, patate, zucchina, funghi, peperone, cipolla, uova, salsa marinara, concentrato di pomodoro, olio extravergine d’oliva, brodo, spezie, sale, pepe e mozzarella.

Quanto tempo richiede la preparazione e la cottura?
La preparazione richiede circa 10–12 minuti. La cottura circa 50 minuti. Tempo totale: circa 1 ora ⏱️.

Come posso personalizzare la ricetta?
Puoi usare carne di tacchino per alleggerire, aggiungere yogurt greco per maggiore cremosità oppure sostituire le patate con zucca o patate dolci.