Torta di mele super leggera senza farina e senza zucchero (solo 5 ingredienti!

Ho eliminato farina e zucchero e la torta è venuta ancora più buona: 4 ingredienti, 5 minuti di preparazione e solo 100 kcal!

Questa è una di quelle ricette che preparo quando ho voglia di qualcosa di dolce subito, ma non ho nessuna intenzione di accendere la bilancia o appesantirmi. È una torta di mele talmente semplice che quasi non sembra vera: metti tutto nel frullatore, versi nello stampo e inforni. Fine.

Eppure viene morbida, umida, profumata di limone e di quelle mele che, in cottura, diventano una crema naturale. È la mia soluzione “salva voglia di dolce” quando voglio restare leggera: senza farina, senza zucchero e con pochissime calorie. Perfetta anche a colazione o come merenda fit

Tempi

Preparazione: 5 minuti

Cottura: 25–30 minuti

Tempo totale: 35 minuti

Porzioni

4–6 fette

Calorie

Circa 95–110 kcal a fetta (dipende dal tipo di yogurt).

Ingredienti

1 mela grande (tipo Golden o Pink Lady)
3 cucchiai abbondanti di yogurt greco (anche 0% o proteico)
1 uovo
2 cucchiai di fecola di patate
1 cucchiaino di lievito per dolci (facoltativo ma consigliato)
Scorza grattugiata di ½ limone
(Puoi dolcificare con 1 cucchiaino di miele o eritritolo se vuoi un gusto più deciso, ma non è necessario.)

Preparazione

Prepara la base

Taglia la mela a pezzetti (con o senza buccia, come preferisci) e mettila direttamente nel frullatore.

Aggiungi tutto il resto

Unisci:

yogurt greco
uovo
fecola
lievito
scorza di limone

Frulla fino a ottenere una crema liscia e profumata.

Versa nello stampo

Fodera il fondo di uno stampo apribile da 14–16 cm con carta forno.
Versa l’impasto e livella leggermente.

Cuoci

Inforna in forno:

statico a 180°C per 25–30 minuti
oppure

ventilato a 170°C per 20–25 minuti

La torta deve risultare dorata e morbida al centro.

Servi

Lasciala raffreddare completamente: diventa più compatta e ancora più buona.
Puoi decorare con un velo di cannella o qualche fettina sottile di mela.

Consigli

Vuoi una versione più alta? Raddoppia le dosi.
Vuoi un aroma più intenso? Aggiungi vaniglia o cannella.
Se la vuoi più “dessert”, servila con un cucchiaio di yogurt greco sopra: pazzesca.
È perfetta anche per chi è a dieta o vuole evitare farine e zuccheri: ti sazia e non pesa

Domande Frequenti

Come si prepara la torta di mele super leggera senza farina e senza zucchero?
Taglia la mela a pezzetti e mettila direttamente nel frullatore. Aggiungi yogurt greco, un uovo, fecola di patate, lievito e scorza di limone. Frulla tutto fino a ottenere una crema liscia e versala in uno stampo. Cuoci in forno statico a 180°C per 25–30 minuti o in forno ventilato a 170°C per 20–25 minuti.

Quali sono gli ingredienti necessari per la torta di mele super leggera senza farina e senza zucchero?
Gli ingredienti necessari sono: una mela grande, tre cucchiai abbondanti di yogurt greco, un uovo, due cucchiai di fecola di patate, un cucchiaino di lievito per dolci, e la scorza grattugiata di mezzo limone.

Quali sono i tempi di preparazione e cottura per la torta di mele super leggera?
Il tempo di preparazione è di 5 minuti, mentre il tempo di cottura varia tra i 25 e i 30 minuti. Il tempo totale è quindi di circa 35 minuti