Cannoli di Pancarrè: l’Antipasto Sfizioso che Conquista Tutti al Primo Morso
Se pensi che il pancarrè serva solo per toast e tramezzini, preparati a cambiare idea. I Cannoli di Pancarrè sono una di quelle ricette furbe che nascono da pochi ingredienti, ma riescono a sorprendere per gusto, croccantezza e presentazione. Troppo buoni per non provarli, questi cannoli salati sono la soluzione perfetta quando vuoi portare in tavola un antipasto originale, facile e di grande effetto.
Croccanti fuori, filanti dentro, profumati di basilico e pomodoro, i cannoli di pancarrè sono ideali per aperitivi, buffet, feste di compleanno, cene informali o occasioni speciali. Piacciono agli adulti, conquistano i bambini e si preparano in pochissimo tempo, senza tecniche complicate.
Il loro punto di forza? La versatilità. Puoi farcirli come preferisci, adattandoli ai tuoi gusti o agli ingredienti che hai in casa. Una cosa però è certa: farai sempre una bellissima figura.
Perché i Cannoli di Pancarrè Sono Così Amati
Questa ricetta è diventata virale perché racchiude tutto ciò che cerchiamo in cucina:
Facilissima da preparare
Economica
Personalizzabile
Scenografica
Croccante e filante
Il pane morbido, una volta schiacciato e arrotolato, diventa la base perfetta per creare una forma elegante e invitante. La panatura esterna regala una doratura irresistibile, mentre il ripieno si scioglie al morso sprigionando tutto il profumo della cucina italiana.
Ingredienti per i Cannoli di Pancarrè
Ingredienti principali
Pan bauletto → la base morbida che si trasforma in un involucro croccante
2 cucchiai di salsa di pomodoro → dona sapore, colore e umidità
3 olive nere → aggiungono una nota sapida e intensa
Basilico fresco → profumo mediterraneo irresistibile
Pasta filata → cuore filante che rende ogni morso goloso
Origano → richiama i sapori della pizza
Parmigiano grattugiato → intensifica il gusto
Olio extravergine d’oliva → esalta tutti gli ingredienti
Per la panatura
1 uovo sbattuto
Pangrattato
Sale e pepe q.b.
Ogni ingrediente ha un ruolo ben preciso: il segreto del successo di questi cannoli sta proprio nell’equilibrio dei sapori.
Preparazione dei Cannoli di Pancarrè: Passo Dopo Passo
1. Preparare il pane
Prendi le fette di pan bauletto e rimuovi la crosta. Con un matterello, schiaccia delicatamente ogni fetta fino a renderla sottile e uniforme. Questo passaggio è fondamentale per evitare che il pane si rompa durante l’arrotolamento.
2. Farcire
Disponi la fetta di pane in diagonale e aggiungi:
un velo di salsa di pomodoro
olive nere tagliate a rondelle
un pizzico di origano
parmigiano grattugiato
pezzetti di pasta filata
qualche foglia di basilico
Non esagerare con le quantità: un ripieno equilibrato garantisce una chiusura perfetta.
3. Formare il cannolo
Unisci i lati opposti della fetta e arrotola delicatamente fino a ottenere la classica forma a cannolo. Premi leggermente la chiusura per sigillare bene.
4. Panare
Passa ogni cannolo prima nell’uovo sbattuto (condito con sale e pepe), poi nel pangrattato, facendo aderire bene la panatura su tutta la superficie.
5. Cottura
Disponi i cannoli su una teglia rivestita di carta forno, irrorali con un filo di olio extravergine d’oliva e inforna a 190°C per 15 minuti, finché non risultano dorati e croccanti.
Il Risultato Finale
Una volta sfornati, i Cannoli di Pancarrè sprigionano un profumo irresistibile. Croccanti all’esterno, morbidi e filanti all’interno, sono pronti per essere serviti caldi e goduti fino all’ultimo morso.
Perché Questa Ricetta Funziona Sempre
Si prepara in meno di 20 minuti
Usa ingredienti semplici e reperibili
È personalizzabile in mille modi
Ha una resa estetica sorprendente
È perfetta anche per chi non è esperto in cucina
Consigli Pro per Cannoli Perfetti
Schiaccia bene il pane: più è sottile, più il cannolo sarà elegante
Non eccedere con la salsa per evitare che il pane si inumidisca troppo
Usa formaggi che filano bene
Servili subito, quando sono ancora caldi e croccanti
Varianti Golose da Provare
Questa ricetta è una base perfetta per infinite varianti:
Versione prosciutto e mozzarella
Versione vegetariana con zucchine o melanzane grigliate
Versione piccante con salame o ’nduja
Versione fritta per un risultato ancora più goloso
Quando Servirli
I cannoli di pancarrè sono ideali per:
Aperitivi
Antipasti
Buffet
Feste
Cene veloci
Finger food
Tagliali a metà per un effetto ancora più scenografico.
Conclusione: Un Antipasto Semplice che Fa la Differenza
I Cannoli di Pancarrè sono la dimostrazione che non servono ingredienti complicati per stupire. Con pochi passaggi e tanta creatività, puoi trasformare il pane in cassetta in un antipasto originale, croccante e irresistibile.
Se cerchi una ricetta:
facile
veloce
economica
di grande effetto
questa è assolutamente da provare.