🍴 La ricetta dell’hummus di lenticchie perfetta da spalmare su pane e crostini
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 45 minuti
Tempo in ammollo delle lenticchie: 6-7 ore
Tempo totale: 1 ora e 5 minuti + 7 ore in ammollo
Porzioni: per 4 persone
Calorie: 120 a porzione
Altro che salse pesanti: questo hummus di lenticchie da spalmare su pane e crostini è perfetto per Capodanno e ha solo 120 calorie 😋
Per il cenone dell’ultima sera dell’anno ci vuole una preparazione diversa dal solito, che si realizzi abbastanza facilmente e che sia assolutamente buona, perché in questo modo si mangerà qualcosa di sfizioso. Un’idea in questo senso, sicuramente, può essere la ricetta dell’hummus di lenticchie che grazie alla sua semplicità vi conquisterà, in quanto si tratta di un condimento il cui gusto è molto difficile che non possa piacere, in quanto è una vera delizia 🥰
Inoltre, il procedimento non è nemmeno difficile e questa è una cosa che aiuta a rendere questa realizzazione ancora più perfetta, soprattutto perché nei giorni di festa si passa fin troppo tempo ai fornelli ed è sempre meglio avere qualcosa di semplice da preparare 👩🍳
Ingredienti
- 500 gr di lenticchie secche o precotte
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 1 cucchiaio di paprika dolce
- 1 cucchiaio di tahina
- 1 spicchio d’aglio
- 1 ciuffo di prezzemolo
- ½ limone (succo)
- Pepe nero da macinare q.b.
- Sale q.b.
Preparazione
- Per iniziare prendete le vostre lenticchie e mettetele in ammollo dentro una ciotola con abbondante acqua, dopodiché lasciatele immerse per 6-7 ore ⏳
- Passato questo lasso di tempo, sciacquate le lenticchie sotto acqua corrente e trasferitele in una pentola 💧
- Versate abbondante acqua per coprire completamente le lenticchie e fatele cuocere per 45 minuti a fiamma moderata 🔥
- Se le lenticchie sono precotte, potete saltare questo passaggio
- Una volta cotte, scolatele e trasferitele nel bicchiere del mixer. Aggiungete paprika, prezzemolo tritato, aglio (senza buccia), tahina, pepe, sale, olio e succo di limone. Frullate fino a ottenere un composto uniforme 🌀
- Trasferite l’hummus in una ciotola e servite. Per un tocco extra, aggiungete un po’ di paprika e un filo d’olio 🌿
Note e consigli
Se volete accorciare i tempi, usate lenticchie precotte, che non necessitano di ammollo, e otterrete una crema deliziosa in poco tempo ⏱️
Domande Frequenti
- Qual è una buona idea per un piatto sfizioso da preparare per il cenone dell’ultimo dell’anno? L’hummus di lenticchie, semplice da preparare e delizioso 😋
- Quali sono gli ingredienti necessari? 500 gr di lenticchie secche o precotte, 2 cucchiai di olio extravergine di oliva, 1 cucchiaio di paprika dolce, 1 cucchiaio di tahina, 1 spicchio d’aglio, 1 ciuffo di prezzemolo, ½ limone (succo), pepe nero, sale
- Quanto tempo richiede la preparazione? 20 minuti di preparazione + 45 minuti di cottura + 6-7 ore di ammollo, per un totale di circa 8 ore ⏰