🥐 Non ho mai preparato un antipasto più semplice e gustoso: involtini di pasta sfoglia ripieni al formaggio
Se stai cercando un antipasto facile, veloce e super goloso, questa ricetta di involtini di pasta sfoglia ripieni di formaggio è davvero geniale. Croccanti fuori, cremosi dentro, profumati al prezzemolo e accompagnati da una salsa irresistibile, conquisteranno tutti al primo morso.
È una di quelle ricette furbe che si preparano in pochi minuti, con ingredienti semplici, ma che fanno una gran figura in tavola. Perfetti per aperitivi, buffet, feste, cene improvvisate o come snack salato, questi rotolini di pasta sfoglia sono una vera garanzia.
⭐ Perché questa ricetta è così speciale
✔ Facilissima anche per chi non è esperto
✔ Pronta in poco tempo
✔ Croccante e cremosa allo stesso tempo
✔ Ingredienti semplici e facilmente reperibili
✔ Perfetta per ogni occasione
La combinazione di pasta sfoglia dorata, formaggi cremosi, aglio e prezzemolo crea un equilibrio di sapori che piace a grandi e bambini. E la salsa? Una vera chicca che rende il tutto ancora più goloso.
🛒 Ingredienti per gli involtini di pasta sfoglia ripieni
Per gli involtini:
600 g di pasta sfoglia
200 g di formaggio fresco spalmabile
80 g di formaggio feta
200 g di formaggio grattugiato (100 g + 100 g)
15 g di aglio
15 g di prezzemolo fresco
1 uovo
Per la salsa cremosa:
1 uovo
10 ml di aceto
10 g di ketchup
10 g di salsa di peperoncino
8 g di sale
4 g di pepe nero macinato
150 ml di olio vegetale
👩🍳 Come preparare gli involtini di pasta sfoglia al formaggio
1️⃣ Preparazione della base
Stendi delicatamente la pasta sfoglia su un piano da lavoro, cercando di mantenerla uniforme. Se è troppo fredda, lasciala a temperatura ambiente per qualche minuto.
2️⃣ Crema al formaggio
In una ciotola versa il formaggio fresco spalmabile.
Grattugia finemente l’aglio e aggiungilo alla crema, mescolando bene fino a ottenere un composto liscio e profumato.
3️⃣ Farcitura
Spalma la crema di formaggio sulla pasta sfoglia, lasciando un piccolo bordo libero sui lati.
Schiaccia la feta con una forchetta e distribuiscila uniformemente sulla crema.
Aggiungi metà del formaggio grattugiato, poi completa con uno strato di prezzemolo tritato finemente.
4️⃣ Arrotolamento
Arrotola delicatamente la pasta sfoglia formando un cilindro compatto.
Con un coltello affilato, taglia il rotolo in fette spesse, tipo girelle.
5️⃣ Preparazione alla cottura
Disponi i rotolini su una teglia rivestita con carta forno.
Sbatti l’uovo e spennella la superficie degli involtini per ottenere una doratura perfetta.
🔥 Cottura
Cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 20–25 minuti, o finché gli involtini saranno ben gonfi e dorati.
Il profumo che invaderà la cucina sarà irresistibile!
🥣 Preparazione della salsa cremosa
In una ciotola unisci:
l’uovo
l’aceto
il ketchup
la salsa di peperoncino
sale e pepe
Frulla il tutto con un mixer a immersione, versando l’olio a filo, fino a ottenere una salsa liscia, densa e cremosa.
Questa salsa è perfetta per accompagnare gli involtini e renderli ancora più golosi.
🍽️ Come servire gli involtini di pasta sfoglia
Servi gli involtini caldi o tiepidi, accompagnati dalla salsa cremosa.
Sono ideali per:
Aperitivi casalinghi
Buffet di compleanno
Antipasti per le feste
Cene veloci
Finger food per eventi
Uno tira l’altro, garantito!
💡 Varianti e consigli utili
🔸 Puoi sostituire la feta con provola, scamorza o mozzarella ben asciutta
🔸 Aggiungi prosciutto cotto o speck per una versione ancora più ricca
🔸 Per una variante vegetariana gourmet, aggiungi spinaci saltati
🔸 Se ami i sapori decisi, prova con formaggio piccante o gorgonzola
🧊 Conservazione
Gli involtini si conservano in frigorifero per 2 giorni, chiusi in un contenitore ermetico.
Prima di servirli, scaldali qualche minuto in forno per farli tornare croccanti.
❤️ Conclusione
Questa ricetta di involtini di pasta sfoglia ripieni al formaggio è la dimostrazione che con pochi ingredienti si possono ottenere piatti spettacolari. È facile, veloce, economica e incredibilmente gustosa.
Se cerchi un antipasto che conquisti tutti senza stress, questa è la ricetta giusta. Provala e vedrai: diventerà una delle tue preparazioni preferite!