🍫 Torta Gigante Golosità: la merenda più buona del mondo in versione XXL
Se stai cercando una torta da sogno, soffice, cremosa e irresistibilmente golosa, sei nel posto giusto! La Torta Gigante Golosità è la ricetta perfetta per tutta la famiglia, ideale per feste, merende, compleanni o semplicemente per concedersi un momento di puro piacere.
Con strati soffici di biscotto al cacao, crema al mascarpone vellutata e una glassa spettacolare di cioccolato e crema di nocciole, questa torta diventa subito la protagonista della tavola. Non c’è dubbio: una volta provata, tutti ne vorranno un pezzetto in più! 😍
Perché questa torta è speciale
- Dimensioni XXL: con la sua altezza di 5 cm e una forma generosa, è perfetta per servire più persone.
- Equilibrio perfetto di sapori: il biscotto al cacao leggermente amaro, la crema dolce e la glassa fondente creano un mix che conquista tutti.
- Sofficezza incredibile: grazie all’alternanza di tuorli montati, albumi e lievito, l’impasto resta leggero e spumoso.
- Crema al mascarpone vellutata: la combinazione di panna e mascarpone rende ogni morso cremoso e avvolgente.
- Glassa golosissima: il connubio di cioccolato fondente e crema di nocciole regala un tocco scenografico e irresistibile.
Ingredienti
Per il biscotto:
- 5 uova
- 80 g di farina
- 30 g di amido di mais
- 150 g di zucchero
- 40 g di cacao in polvere
- 1 pizzico di zucchero vanigliato
Per la crema:
- 250 g di mascarpone
- 150 g di panna grassa (30% o più)
- 90 g di zucchero a velo
- 1 pizzico di zucchero vanigliato
Per lo sciroppo:
- 200 ml di acqua
- 150 g di zucchero
- 1 cucchiaino di vaniglia
Per la glassatura:
- 200 g di cioccolato fondente
- 300 g di crema di nocciole
- 50 g di olio vegetale
Attrezzatura consigliata: uno stampo rettangolare 15×28 cm, carta da forno, fruste elettriche, spatole da pasticceria.
Procedimento passo passo
1️⃣ Preparare il biscotto: Separate i tuorli dagli albumi. Montate i tuorli fino a ottenere un composto chiaro e cremoso. Montate a parte gli albumi con lo zucchero fino a ottenere picchi morbidi. Unite i tuorli agli albumi montati, mescolando delicatamente. Setacciate metà della farina, dell’amido di mais, del cacao e dello zucchero vanigliato, incorporandoli con una spatola. Setacciate il resto della farina e mescolate con una frusta, amalgamando bene.
2️⃣ Cottura del biscotto: Imburrate e infarinate lo stampo. Versate l’impasto e cuocete a 175°C per 25-30 minuti. Lasciate raffreddare completamente.
3️⃣ Preparare lo sciroppo: In un pentolino, unite acqua, zucchero e vaniglia. Portate a ebollizione e fate sobbollire 3-4 minuti. Lasciate raffreddare leggermente prima di usarlo.
4️⃣ Preparare la crema al mascarpone: Montate la panna con zucchero semolato e vanigliato fino a ottenere un composto leggermente denso. Aggiungete il mascarpone e continuate a sbattere fino a ottenere una crema vellutata, liscia e compatta.
5️⃣ Assemblaggio della torta: Capovolgete il biscotto, tagliate la parte superiore e dividetelo a metà. Bagnate la prima metà con lo sciroppo. Spalmate uno strato uniforme di crema al mascarpone. Coprite con la seconda metà del biscotto, premete leggermente e riempite eventuali spazi vuoti con la crema rimasta. Bagnate leggermente anche la parte superiore se desiderate più morbidezza. Riponete in frigorifero per almeno 2 ore.
6️⃣ Preparare la glassa: Sciogliete a bagnomaria o al microonde il cioccolato fondente con la crema di nocciole. Aggiungete l’olio vegetale e mescolate fino a ottenere una glassa liscia e lucida.
7️⃣ Decorazione finale: Rivestite la teglia con carta da forno e sistemate la torta. Versate la glassa uniformemente lasciando colare sui lati. Con il resto della glassa, potete creare motivi decorativi. Lasciate raffreddare per almeno 1 ora prima di servire.
Consigli per una torta perfetta
- Montate bene albumi e tuorli per un biscotto leggero e spumoso.
- Tagliate il biscotto solo dopo il raffreddamento completo.
- Versate la glassa quando la torta è fredda, ma non completamente indurita.
- Per effetto extra goloso, aggiungete granella di nocciole o cioccolato tritato sulla glassa prima che si solidifichi.
Conservazione
- Frigorifero: fino a 3-4 giorni, coperta con pellicola trasparente o in contenitore ermetico.
- Congelazione: fino a 1 mese, avvolta bene in pellicola e alluminio.
- Servizio: portare a temperatura ambiente per esaltare gusto e cremosità.
Varianti
- Versione light: sostituire il mascarpone con ricotta o yogurt greco e usare cacao magro.
- Versione fruttata: aggiungere fragole, lamponi o banane tra gli strati di crema.
- Versione al cioccolato extra: incorporare gocce di cioccolato fondente nella crema al mascarpone.
Perché questa torta conquista tutti
La Torta Gigante Golosità non è solo un dolce: è un’esperienza. Ogni strato, dal biscotto morbido al ripieno cremoso e alla glassa lucida, è studiato per un equilibrio di consistenze e sapori. Perfetta per la famiglia, gli amici o per chiunque ami il cioccolato e le merende da sogno.
🔝 Suggerimento finale: servite ogni fetta con una pallina di gelato alla vaniglia o una spolverata di cacao amaro: la combinazione sarà indimenticabile. Con questa ricetta, la vostra merenda diventerà un evento speciale, e la cucina si riempirà di profumi irresistibili di cioccolato, nocciola e crema.