Cheesecake fit in tazza — pronta in 2 minuti, leggera e cremosa 🥄🍰
La mia coccola post cena: mini cheesecake fit pronta in 2 minuti, cremosa e senza sensi di colpa: non ingrasso e frena la fame.
Questa è una di quelle ricette che nascono quando hai voglia di dolce ma non vuoi aspettare un’ora davanti al forno. Due minuti di microonde, pochi ingredienti e ti ritrovi con una mini cheesecake calda, profumata e leggera. La preparo spesso dopo pranzo, quando mi viene quella “voglia di qualcosa di buono” ma non voglio rovinare la giornata.
È cremosa, dolce il giusto e sazia tantissimo — ed è così veloce che ormai la so a memoria 😋
Tempi
- Preparazione: 5 minuti
- Cottura: 90 secondi (microonde)
- Totale: 7 minuti
Porzioni
1 mini cheesecake (perfetta per 2 persone)
Calorie
Circa 210 kcal a porzione
Ingredienti
Per la base
- 60 g di avena (puoi usare anche farina di cocco, mandorle o arachidi tritate, oppure crackers integrali sbriciolati)
- ½ cucchiaino di burro d’arachidi (oppure ½ banana schiacciata)
Per il ripieno
- 100 g di formaggio cremoso light (oppure yogurt greco 0%)
- 1 uovo
- 1 cucchiaio di dolcificante stevia o eritritolo
- 1 pizzico di estratto di vaniglia
- ½ scorza di limone grattugiata
Per guarnire (facoltativo)
- 3 cucchiai di marmellata senza zucchero
Preparazione
1. Prepara la base
Metti i fiocchi d’avena in una ciotola, aggiungi il burro d’arachidi (o la banana) e mescola fino a ottenere un composto morbido e compatto. Trasferiscilo sul fondo di una tazza resistente al microonde e pressa bene con un cucchiaino per creare la base.
2. Prepara la crema
In un’altra ciotola, mescola il formaggio cremoso (o lo yogurt), il dolcificante, la vaniglia, l’uovo e la scorza di limone fino a ottenere una crema liscia e densa.
3. Assembla e cuoci
Versa la crema sopra la base nella tazza. Copri con un piattino e cuoci in microonde a 800 W per 30 secondi alla volta, per un totale di 90 secondi (3 cicli). Controlla tra un giro e l’altro: deve rassodarsi ma restare morbida al centro.
4. Lascia raffreddare
Falla intiepidire, poi capovolgila su un piattino. Aggiungi sopra la marmellata senza zucchero o un cucchiaino di burro d’arachidi, e gustala tiepida o fredda.
Consigli personali
- Se preferisci, puoi cuocerla anche in forno statico o air fryer a 180°C per 15 minuti.
- Puoi sostituire la vaniglia con un po’ di cannella, o aggiungere una spolverata di cacao amaro per una versione “choco fit”.
- Si conserva in frigo fino a 24 ore: il giorno dopo è ancora più buona e compatta, tipo mini cheesecake vera.
- Una cheesecake da 220 calorie, cremosa, leggera, proteica e pronta in meno di 10 minuti. Perfetta quando vuoi un dolce “da cucchiaio” senza accendere il forno — e senza sensi di colpa.
Domande Frequenti
Quanto tempo ci vuole per preparare la Cheesecake fit in tazza?
Preparare la Cheesecake fit in tazza richiede circa 7 minuti in totale: 5 minuti per la preparazione e 90 secondi per la cottura nel microonde.
Quanti ingredienti sono necessari per la Cheesecake fit in tazza?
Per preparare la Cheesecake fit in tazza sono necessari 8 ingredienti per la base e il ripieno, e opzionalmente 3 cucchiai di marmellata senza zucchero per guarnire.
Qual è il contenuto calorico della Cheesecake fit in tazza?
La Cheesecake fit in tazza contiene circa 210 kcal a porzione.