🥖 Panini al Cucchiaio: Soffici, Facili e Senza Impasto
Se sei alla ricerca di un modo semplice e veloce per preparare panini morbidi e deliziosi, questa ricetta è perfetta per te! Grazie a un semplice cucchiaio, puoi ottenere dei panini soffici senza bisogno di impastare a mano o con planetaria. Ideali per colazione, pranzo, cena o merenda, questi panini conquisteranno tutti con la loro morbidezza e bontà.
Ingredienti per i Panini al Cucchiaio
- 360 ml di latte
- 2 uova
- 3 cucchiai di zucchero
- 10 g di lievito secco
- 45 ml di olio
- 500 g di farina 00
- Un pizzico di sale
- 1 cucchiaio per formare i panini
Procedimento passo passo
1️⃣ Preparare gli ingredienti liquidi
In un contenitore capiente, versa 360 ml di latte, aggiungi le 2 uova e 3 cucchiai di zucchero. Mescola bene fino a quando lo zucchero sarà completamente sciolto.
2️⃣ Attivare il lievito
Aggiungi 10 g di lievito secco al composto di latte e mescola ancora. Lascia riposare qualche minuto per permettere al lievito di attivarsi. Noterai che inizia a formarsi qualche bollicina, segno che il lievito sta lavorando.
3️⃣ Aggiungere olio e farina
Versa 45 ml di olio e mescola per amalgamare. Aggiungi metà della farina (250 g) e mescola fino a eliminare eventuali grumi. Aggiungi la restante farina e un pizzico di sale. Continua a mescolare fino a ottenere un impasto semiliquido, liscio e leggermente appiccicoso. Non preoccuparti se l’impasto sembra morbido: questo è normale e garantirà la morbidezza dei panini.
4️⃣ Formare i panini con il cucchiaio
Ungi leggermente una teglia con olio o burro per evitare che i panini si attacchino. Prendi un po’ di impasto con un cucchiaio e, aiutandoti con un altro cucchiaio, adagialo nella teglia. Lascia spazio tra i panini: durante la lievitazione raddoppieranno il loro volume. Ripeti fino a esaurimento dell’impasto. Questo metodo permette di ottenere panini uniformi e soffici, senza bisogno di lavorare l’impasto a mano.
5️⃣ Far lievitare i panini
Copri lo stampo con pellicola trasparente e lascia riposare per 40 minuti in un luogo tiepido. Durante questo tempo, i panini aumenteranno di dimensione e diventeranno ancora più soffici.
6️⃣ Preparare per la cottura
Spennella delicatamente i panini con tuorlo d’uovo per ottenere un colore dorato brillante. Preriscalda il forno a 180°C (modalità statica).
7️⃣ Cuocere i panini
Cuoci i panini per circa 20 minuti, o fino a quando saranno dorati in superficie. Sforna e lascia intiepidire prima di servire.
Consigli e varianti
- Aggiungi semi: puoi cospargere i panini con semi di sesamo, papavero o girasole per un tocco croccante.
- Versione dolce: aggiungi un cucchiaio di miele o zucchero in più per colazione o merenda.
- Aromi: un po’ di vaniglia, scorza di limone o arancia nell’impasto renderanno i panini ancora più profumati.
- Mini panini: puoi creare panini più piccoli, perfetti come snack o buffet.
Perché questa ricetta funziona
- Nessun impasto complicato: basta mescolare con un cucchiaio.
- Lievitazione semplice: anche senza forno a vapore o planetaria, il lievito secco rende i panini soffici.
- Versatilità: puoi usarli come pane per sandwich, burger, colazione o accompagnamento a pasti caldi.
Conservazione dei panini al cucchiaio
- A temperatura ambiente: 1-2 giorni in un sacchetto per alimenti ben chiuso.
- Congelati: puoi congelarli cotti e riscaldarli al forno o nel microonde prima di servirli.
- Suggerimento: scaldali leggermente per far tornare la morbidezza come appena sfornati.
Questi panini al cucchiaio sono un’ottima soluzione per chi ama il pane fatto in casa senza complicazioni. Morbidi, profumati e veloci da preparare, conquisteranno tutti i tuoi ospiti e saranno perfetti in ogni occasione.
✨ Provali oggi stesso e scopri quanto è facile ottenere panini perfetti con un semplice cucchiaio!