🍫🥜 Torta Snickers al cioccolato: il dolce ultra goloso che si scioglie in bocca 🍰
La Torta Snickers al cioccolato è il dessert perfetto per chi ama i dolci ricchi, cremosi e intensamente golosi. Ispirata alla celebre barretta, questa torta unisce in modo irresistibile pan di Spagna al cacao soffice, caramello salato con arachidi croccanti, crema vellutata al formaggio e una copertura al cioccolato al latte lucida e avvolgente. Ogni fetta è un’esplosione di sapori e consistenze che si fondono armoniosamente, regalando un’esperienza davvero indimenticabile.
È il classico dolce che fa innamorare al primo morso: perfetto per compleanni, feste, occasioni speciali o semplicemente quando vuoi stupire con un dessert scenografico e super appagante. Nonostante l’aspetto “wow”, la preparazione è assolutamente alla portata di tutti, seguendo i passaggi con calma e attenzione.
In questa guida completa troverai una ricetta dettagliata, spiegata in modo chiaro, con consigli professionali, suggerimenti utili e idee per un risultato da pasticceria, perfetto anche per posizionarsi tra le migliori ricette online.
🧾 Ingredienti e il ruolo di ogni componente
🍫 Per la base al cioccolato
- 80 g di zucchero
Serve a dolcificare e a dare struttura all’impasto. - Un pizzico di sale
Esalta il gusto del cacao e bilancia la dolcezza. - 30 ml di olio vegetale
Dona morbidezza e umidità al dolce, mantenendolo soffice più a lungo. - 50 ml di caffè con latte
Intensifica il sapore del cacao e rende l’impasto più aromatico. - 80 g di farina
Costituisce la struttura della torta. - 20 g di cacao amaro in polvere
Regala un gusto profondo e cioccolatoso. - 1 cucchiaino di lievito in polvere
Permette alla torta di crescere in modo uniforme.
🥜 Per il caramello alle arachidi
- 220 g di zucchero
Base fondamentale per ottenere un caramello ricco e avvolgente. - 100 g di burro
Rende il caramello più cremoso e rotondo. - 160 g di panna (30–36%)
Dona una consistenza morbida e vellutata. - ½ cucchiaino di sale
Crea il contrasto tipico del caramello salato, irresistibile. - 150 g di arachidi tostate
Aggiungono croccantezza e carattere, richiamando il gusto Snickers.
🧀 Per la crema al formaggio
- 400 g di formaggio fresco spalmabile
La base cremosa che equilibra la dolcezza del caramello. - 30 g di zucchero a velo
Dolcifica senza appesantire. - 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Arrotonda il sapore e profuma la crema. - 150 g di panna (33–36%)
Dona leggerezza e una consistenza soffice.
🍫 Per la copertura al cioccolato
- 150 g di cioccolato al latte
Dolce, avvolgente e perfetto per completare il dessert. - 30 g di olio vegetale inodore
Serve a rendere la glassa lucida e fluida. - 50 g di arachidi tostate tritate
Per un tocco finale croccante e decorativo.
👩🍳 Preparazione passo dopo passo
1. Preparare la base al cioccolato
In una ciotola capiente sbatti le uova con lo zucchero e un pizzico di sale fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungi l’olio vegetale e il caffè con latte, mescolando delicatamente.
In una seconda ciotola setaccia la farina con il cacao e il lievito. Incorpora gradualmente gli ingredienti secchi al composto liquido, mescolando fino a ottenere un impasto liscio e senza grumi.
Versa l’impasto in uno stampo rivestito di carta forno, livella la superficie e cuoci in forno statico a 180°C per 25–30 minuti. Fai la prova stecchino. Lascia raffreddare completamente.
2. Preparare il caramello alle arachidi
In un pentolino dal fondo spesso sciogli lo zucchero a fuoco medio, senza mescolare, finché diventa color ambra. Aggiungi il burro e mescola con attenzione.
Versa la panna calda a filo, mescolando continuamente, poi aggiungi il sale e le arachidi tostate. Continua a mescolare finché il caramello risulta liscio e cremoso. Lascia intiepidire.
3. Preparare la crema al formaggio
In una ciotola lavora il formaggio fresco con lo zucchero a velo e l’estratto di vaniglia fino a ottenere una crema liscia. A parte monta la panna e incorporala delicatamente al composto, con movimenti dal basso verso l’alto.
4. Assemblare la torta
Taglia la base al cioccolato a metà (se desideri una torta più stratificata). Spalma uno strato generoso di caramello alle arachidi, poi uno strato di crema al formaggio.
Copri con l’altro disco di torta (se presente) e distribuisci altra crema sopra.
5. Preparare la copertura
Sciogli il cioccolato al latte a bagnomaria o nel microonde. Aggiungi l’olio vegetale e mescola fino a ottenere una glassa liscia e lucida.
Versa la copertura sulla torta, livella e cospargi con le arachidi tritate.
Metti la torta in frigorifero per almeno 10–15 minuti, meglio ancora 1 ora, prima di servire.
⭐ Perché questa torta Snickers è così amata
- Equilibrio perfetto tra dolce e salato
- Contrasto irresistibile tra morbido e croccante
- Ricca, ma ben bilanciata
- Ideale per occasioni speciali
- Effetto “wow” garantito al taglio
👨🍳 Consigli da pasticcere per un risultato perfetto
- Usa panna ben fredda per montarla meglio
- Non mescolare il caramello mentre lo zucchero si scioglie
- Lascia raffreddare bene la base prima di assemblare
- Per un gusto ancora più intenso, usa arachidi leggermente salate
🍽️ Come servire la torta Snickers al cioccolato
- Servila leggermente fresca per apprezzare tutte le consistenze
- Accompagnala con caffè espresso o cappuccino
- Perfetta anche con una pallina di gelato alla vaniglia
- Ideale come torta di compleanno o dessert delle feste
🎉 Conclusione: il dolce che conquista tutti
La Torta Snickers al cioccolato è molto più di una semplice torta: è un concentrato di golositá, cremosità e carattere. Ogni strato racconta una storia fatta di cioccolato intenso, caramello avvolgente e arachidi croccanti, in un equilibrio perfetto che fa venire voglia di un’altra fetta.
Se cerchi un dolce spettacolare, facile da realizzare e dal successo assicurato, questa è la ricetta giusta. Provala e preparati a ricevere solo una domanda:
“Quando la rifai?” 🍫🥜🍰