Pasta Sfoglia con Mele e Marmellata: il Dolce Veloce, Profumato e Irresistibile 🍎🥐
La pasta sfoglia con mele e marmellata è uno di quei dolci furbi che salvano ogni occasione: pochi ingredienti, preparazione rapidissima e un risultato che conquista al primo morso. Perfetta per una colazione speciale, una merenda golosa o un dessert dell’ultimo minuto, questa ricetta unisce la croccantezza della sfoglia alla dolcezza delle mele e alla nota avvolgente della marmellata.
È il classico dolce che profuma la casa di cannella e forno caldo, ricorda le preparazioni casalinghe della nonna e piace davvero a tutti, grandi e piccoli. Inoltre, è talmente semplice che puoi prepararla anche quando hai poco tempo o ospiti improvvisi.
Perché amerai questa ricetta ❤️
- ✅ Si prepara in meno di 10 minuti
- ✅ Servono pochissimi ingredienti
- ✅ È versatile: puoi usare la marmellata che preferisci
- ✅ Risultato elegante e scenografico, perfetto anche per ospiti
- ✅ Ideale per riciclare mele mature o marmellata avanzata
Ingredienti (per 4 dolcetti)
- 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
- 1 mela (meglio Golden o Fuji)
- Marmellata di albicocche q.b.
- Cannella q.b.
- Lamponi q.b. (per decorare e sigillare)
💡 Consiglio: se preferisci, puoi sostituire la marmellata di albicocche con confettura di fragole, pesche, frutti di bosco o arance.
Come preparare la pasta sfoglia con mele e marmellata
1️⃣ Preparare la base
Srotola la pasta sfoglia rettangolare su un piano di lavoro e tagliala in 4 quadrati uguali. Lascia la carta forno sotto: ti sarà utile per la cottura.
2️⃣ Preparare la mela
Sbuccia la mela e affettala sottilmente. Elimina la parte centrale utilizzando la punta di una sac à poche o un piccolo coppapasta, in modo da ottenere fettine regolari e belle da vedere.
👉 Le fettine sottili cuoceranno meglio e risulteranno morbide e profumate.
3️⃣ Incidere la pasta sfoglia
Pratica dei piccoli tagli negli angoli di ogni quadrato di pasta sfoglia. Questo passaggio è fondamentale per poter piegare gli angoli verso il centro e creare la classica forma “a fiore”.
4️⃣ Farcire
Al centro di ogni quadrato aggiungi:
un cucchiaio di marmellata di albicocche
una spolverata di cannella
una o due fette di mela
Distribuisci il ripieno senza esagerare, per evitare che fuoriesca in cottura.
5️⃣ Chiudere i dolcetti
Porta delicatamente gli angoli della pasta sfoglia verso il centro, sovrapponendoli leggermente.
Sigilla il tutto inserendo un lampone al centro: oltre a essere decorativo, aiuta a mantenere la forma durante la cottura.
6️⃣ Cottura
Trasferisci i dolcetti su una teglia rivestita di carta forno e cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 25 minuti, o fino a quando la pasta sfoglia sarà ben dorata e croccante.
Il profumo che si sprigionerà sarà irresistibile 🤍
Come servirli 🍽️
- caldi, appena sfornati
- tiepidi, con una spolverata di zucchero a velo
- accompagnati da una pallina di gelato alla vaniglia
- con un cucchiaio di yogurt greco o crema inglese
Perfetti anche da servire su un vassoio per buffet o brunch.
Varianti golose da provare 😋
🍓 Con frutti di bosco
Sostituisci la marmellata di albicocche con confettura ai frutti di bosco e usa mirtilli o more al posto del lampone.
🍫 Mele e cioccolato
Aggiungi qualche goccia di cioccolato fondente insieme alla marmellata per una versione ancora più golosa.
🍐 Pere e cannella
Usa pere al posto delle mele per un gusto più delicato e raffinato.
🌱 Versione vegana
La ricetta è già naturalmente vegana, basta scegliere una pasta sfoglia senza burro.
Conservazione 🫙
Puoi conservare i bignè di pasta sfoglia con mele e marmellata:
- fino a 2 giorni sotto un coperchio di vetro
- a temperatura ambiente, in un luogo fresco e asciutto
👉 Si sconsiglia il congelamento, perché la sfoglia perderebbe croccantezza.
Errori da evitare ❌
- Riempire troppo i dolcetti: rischiano di aprirsi in cottura
- Usare mele troppo spesse: rimarrebbero crude
- Non sigillare bene gli angoli: perderebbero la forma
- Forno non preriscaldato: la sfoglia non si gonfierebbe correttamente
Perché questa ricetta funziona sempre ⭐
La pasta sfoglia con mele e marmellata è un dolce:
semplice ma elegante
economico
adatto a ogni stagione
perfetto anche per chi non ama stare troppo ai fornelli
È una di quelle ricette “salva dessert” che vale sempre la pena tenere a portata di mano.
Conclusione
Se cerchi un dolce veloce, profumato e buonissimo, la pasta sfoglia con mele e marmellata è la scelta perfetta. In pochi minuti porterai in tavola un dessert che conquista per semplicità, gusto e aspetto invitante. Ideale per ogni momento della giornata, è una ricetta che non delude mai 🍎✨