🍗 Roll di Pollo al Forno: Croccanti Fuori e Filanti Dentro

Questi roll di pollo al forno sono proteici, leggeri e senza frittura, perfetti per chi vuole un secondo piatto gustoso senza appesantirsi. Bastano pochi ingredienti — pollo, formaggio, prosciutto e un po’ di pangrattato — per ottenere involtini dorati e croccanti fuori, morbidi e filanti dentro. Ideali per una cena leggera ma saporita!

⏱ Tempi di Preparazione

Preparazione: 10 minuti
Cottura: 20 minuti
Totale: 30 minuti
Porzioni: 4 persone
Calorie: circa 160 per 100 g

📝 Ingredienti

300 g di petto di pollo (a fettine sottili)
200 g di formaggio a pasta filata o Galbanino light
200 g di prosciutto cotto (anche sgrassato)
Pangrattato q.b.
Olio extravergine d’oliva q.b.

👩‍🍳 Preparazione Passo Passo

1️⃣ Prepara la base di pollo

Batti leggermente le fettine di petto di pollo con un batticarne per renderle più sottili e uniformi: così si arrotoleranno facilmente e cuoceranno in modo omogeneo.

2️⃣ Aggiungi il ripieno

Su ogni fettina di pollo, adagia una fetta di prosciutto cotto e una di formaggio. Arrotola delicatamente e taglia a metà ogni rotolino per ottenere piccoli roll pratici da servire.

3️⃣ Pana i roll

Passa ogni rotolino nel pangrattato, premendo leggermente per far aderire bene la panatura su tutti i lati. Non serve aggiungere uova o farina: il formaggio interno fungerà da collante naturale.

4️⃣ Prepara la teglia

Rivesti una teglia con carta forno, adagia i roll di pollo ben distanziati e spennellali con un filo d’olio extravergine d’oliva. In alternativa puoi usare uno spray per ridurre ulteriormente i grassi.

5️⃣ Cottura in forno

Cuoci i roll di pollo in forno statico preriscaldato a 200°C per circa 20 minuti, fino a doratura. Per una crosticina extra croccante, accendi il grill negli ultimi 2–3 minuti.

6️⃣ Servi e gusta

Lasciali riposare un paio di minuti fuori dal forno e servi caldi con contorni leggeri come verdure grigliate, insalata fresca o patate al forno leggere.

💡 Consigli e Benefici

Il pollo è una fonte magra di proteine, ideale per chi segue un’alimentazione equilibrata.
Il formaggio a pasta filata fornisce calcio e proteine; scegli la versione light per ridurre i grassi saturi.
Il pangrattato crea una panatura croccante senza frittura, mantenendo il piatto leggero e digeribile.
Arricchisci il pangrattato con erbe aromatiche (origano, timo, rosmarino) per un sapore mediterraneo irresistibile.

❓ Domande Frequenti

Quali sono gli ingredienti necessari? 300 g di petto di pollo (a fettine sottili), 200 g di formaggio a pasta filata o Galbanino light, 200 g di prosciutto cotto (anche sgrassato), pangrattato q.b. e olio extravergine d’oliva q.b.
Quanto tempo ci vuole per preparare i roll di pollo al forno? Preparazione: 10 minuti, cottura: 20 minuti. Totale: 30 minuti.
Quali sono i benefici di questo piatto? Il pollo è fonte di proteine magre, il formaggio apporta calcio e proteine, e il pangrattato permette una panatura croccante senza frittura, rendendo il piatto leggero e digeribile.

Roll di pollo al forno croccanti fuori e filanti dentro