🥜✨ Tartine alle noci cremose – l’antipasto semplice che sembra elegante
L’antipasto più elegante delle feste… ma pronto in 10 minuti: tartine alle noci cremose che spariscono in un attimo! 😍
Queste tartine alle noci sono uno di quegli antipasti “furbissimi” che preparo quando voglio qualcosa di buono, veloce e un po’ chic… ma senza mettermi davvero ai fornelli. La crema di ricotta e noci è morbida, profumata, leggermente croccante e sa proprio di feste e aperitivi in famiglia. ✨
E poi mi diverto come una bambina a ritagliare il pane con gli stampini: stelline ⭐, cuori ❤️, alberelli 🎄… dipende dalla giornata! Bastano 10 minuti e ti ritrovi un vassoio bellissimo e buonissimo.
⏱️ Tempi
Preparazione: 10 minuti
Cottura: nessuna (solo tostatura facoltativa)
Totale: 10 minuti
🍽️ Porzioni
Circa 20 tartine piccole (dipende dallo stampino)
🔥 Calorie
Totale: circa 1.350 kcal
A tartina: circa 65–70 kcal
(Stima realistica, varia in base alla grandezza.)
📝 Ingredienti
- 6 fette di pane per tramezzini
- 250 g di ricotta
- 150 g di noci sgusciate
- 3 cucchiai di parmigiano grattugiato
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
👩🍳 Preparazione
1. Trita le noci
Metti 100 g di noci nel mixer e tritale finemente, quasi come una farina.
2. Prepara la crema
In una ciotola unisci:
- ricotta
- noci tritate
- parmigiano
- sale
- una macinata di pepe
Mescola con una forchetta fino ad avere una crema morbida e uniforme.
3. Taglia il pane
Disponi le fette su un tagliere e ritaglia diverse formine usando gli stampini per biscotti:
stelle ⭐, cuori ❤️, alberelli 🎄… fai come preferisci!
(Se le vuoi più croccanti, tostale 3–4 minuti in forno.)
4. Farcisci
Metti mezzo cucchiaino di crema su ogni tartina e decora con mezza noce intera. 🥜
Ed eccole qui: semplici, eleganti, perfette per aperitivi, buffet o cene delle feste. 🥂✨
💡 Consigli
- Puoi sostituire la ricotta con formaggio spalmabile, crescenza o caprino fresco.
- Il pane per tramezzini va benissimo, ma anche pancarré tostato o baguette a fettine funzionano alla grande.
- Aggiungi un filo di miele 🍯 sulla crema per una versione più gourmet (ci sta benissimo!).
❓ Domande Frequenti
Quali sono gli ingredienti per le tartine alle noci?
Gli ingredienti sono: 6 fette di pane per tramezzini, 250 g di ricotta, 150 g di noci sgusciate, 3 cucchiai di parmigiano grattugiato, sale e pepe nero.
Quali sono i passaggi per preparare le tartine alle noci?
Trita le noci finemente, prepara una crema mescolando ricotta, noci tritate, parmigiano, sale e pepe. Taglia il pane in diverse forme con stampini per biscotti. Farcisci ogni tartina con la crema e decora con una noce intera.
Quali sono le alternative suggerite per gli ingredienti?
La ricotta può essere sostituita con formaggio spalmabile, crescenza o caprino fresco. Il pane per tramezzini può essere sostituito con pancarré tostato o baguette a fettine. Puoi aggiungere un filo di miele sulla crema per una versione più gourmet.