🥖 Crostini eleganti ma facilissimi: prosciutto, formaggio e pomodorini
Quando voglio un antipasto carino senza impazzire… faccio questi crostini semplici e super scenografici, fanno sempre colpo!
Questi crostini sono nati in uno di quei momenti in cui volevo portare in tavola qualcosa di carino… ma senza ricette complicate. Ho aperto la dispensa, ho visto la pagnotta, il formaggio spalmabile e l’affettato. L’idea è stata: “Facciamo i crostini, ma carini, non le solite bruschette buttate lì”.
La parte più divertente? Modellare l’affettato come un piccolo fiocco 🎀. Il profumo del pane caldo, il pomodorino fresco e il basilico profumato… questa ricetta è perfetta per aperitivi improvvisati.
🕒 Tempi
- Preparazione: 10 minuti
- Cottura: 8 minuti
- Totale: circa 18 minuti
🔥 Calorie
Circa 90–120 kcal a crostino, dipende dal formaggio e dalla grandezza del pane.
🍴 Ingredienti
- 1 pagnotta di pane
- 160 g formaggio spalmabile
- Affettato a scelta: prosciutto, salame, bresaola q.b.
- Pomodorini ciliegini q.b.
- Basilico q.b.
👩🍳 Preparazione
- Taglia il pane: fettine sottili per croccantezza o più spesse per il “morso”. Disponi su teglia con carta forno.
- Tosta il pane: Inforna a 180°C per circa 8 minuti. Il profumo di pane caldo riempirà la cucina.
- Crea il fiocco di prosciutto: Piega una fetta di affettato su se stessa e stringi leggermente al centro. Si aprirà ai lati come un fiocco 🎀.
- Fissa con il pomodorino: Taglia un pomodorino a metà o a spicchi e posizionalo alla base del fiocco.
- Prepara la crema: Mescola il formaggio spalmabile per renderlo morbido e mettilo in un sac à poche o usa un cucchiaino.
- Decora i crostini: Spremi piccole palline di formaggio sopra ogni fetta di pane.
- Aggiungi il prosciutto: Posiziona il fiocchetto sopra il formaggio.
- Un tocco verde: Aggiungi una fogliolina di basilico per freschezza e profumo.
- Servi: Disponi i crostini su un bel piatto da portata e preparati ai complimenti!
💡 Consigli
- Sostituire il formaggio spalmabile con ricotta, robiola, crescenza o salsa allo yogurt per una versione più leggera.
- Usare pane integrale o ai semi per una versione rustica.
- Aggiungere una goccia di miele sopra il prosciutto: abbinamento pazzesco 🍯.
❓ Domande Frequenti
- Quali sono gli ingredienti? 1 pagnotta di pane, 160 g formaggio spalmabile, affettato a scelta, pomodorini ciliegini e basilico.
- Quanto tempo ci vuole? Preparazione 10 minuti, cottura 8 minuti, totale circa 18 minuti.
- Varianti suggerite? Formaggio spalmabile sostituibile con ricotta, robiola, crescenza o salsa allo yogurt; pane integrale o ai semi; una goccia di miele sopra il prosciutto.