🎄 Tronchetto di Natale senza cottura – Il dolce furbo e scenografico
Sembra un dolce da pasticceria, ma si prepara in soli 10 minuti! Il tronchetto senza cottura è perfetto quando hai zero tempo ma vuoi fare bella figura. Basta impilare biscotti come mattoncini, spalmarli di crema e ricoprirli di glassa al cioccolato: il risultato è festoso e delizioso! 🍫✨
⏱️ Tempi
- Preparazione: 15 minuti
- Riposo in freezer: 20–30 minuti
- Totale: circa 35–45 minuti
🔥 Calorie
Circa 230–260 kcal a porzione (10 fette abbondanti).
🧂 Ingredienti
Per la glassa
- 150 g cioccolato fondente
- 50 g burro
Per l’interno
- 200 g mascarpone
- 20–30 biscotti secchi tondi (anche senza zuccheri aggiunti)
- 50 g latte (per inzupparli)
- 2 cucchiai crema spalmabile alla nocciola senza zuccheri
Per decorare
- Ribes e frutti di bosco q.b.
- Foglioline di menta q.b.
- Zucchero a velo q.b.
👩🍳 Preparazione passo passo
1. Prepara la crema
In una ciotola mescola il mascarpone con la crema di nocciole. Puoi assaggiare, il profumo di festa è già in cucina! 🎉
2. Inzuppa i biscotti
Bagna i biscotti nel latte (aggiungi un goccino di caffè o liquore se vuoi). Devono rimanere morbidi ma non spappolati.
3. Farcisci e impila
Prendi un biscotto, spalma una cucchiaiata di crema e impilalo. Continua fino a creare il tronchetto. 🍰
4. Ricopri con la crema
Spalma il resto della crema sulla superficie. Deve sembrare rustico, non perfetto. Metti in congelatore per rassodare velocemente.
5. Prepara la glassa
Sciogli cioccolato e burro a bagnomaria o microonde fino a ottenere una glassa lucida e fluida.
6. Glassatura
Versa la glassa sul tronchetto ben freddo: scivolerà da sola e si stenderà perfettamente. 🍫
7. Decorazione finale
Aggiungi ribes, frutti di bosco, foglioline di menta e un velo di zucchero a velo. Il tuo tronchetto è pronto per il centro tavola natalizio!
8. Servi o conserva
Conserva in frigorifero fino al momento della festa. Rimane compatto e fresco.
💡 Consigli
- Puoi aggiungere un goccio di liquore ai biscotti per un gusto più deciso.
- Non eccedere con la glassa calda: versa solo quando il tronchetto è ben freddo.
- Conservazione: in frigorifero per 2 giorni, coperto bene.
🎯 Domande Frequenti
- Ingredienti: Glassatura: cioccolato fondente e burro; interno: mascarpone, biscotti secchi, latte, crema di nocciole; decorazione: ribes, frutti di bosco, menta, zucchero a velo.
- Tempo di preparazione: 15 minuti + 20–30 minuti in freezer.
- Conservazione: In frigorifero per 2 giorni, ben coperto.