🎄🍫 Torta Tronchetto di Natale: Golosa e Bellissima per Natale o Capodanno
Dimentica il classico tronchetto: questa versione “a spirale” è più facile, più bella e ancora più buona. Perfetta per chi vuole un dolce “wow” senza complicazioni! 😍✨
Questo tronchetto è uno di quei dolci che fanno subito Natale, anche solo a guardarli. Morbido, cremoso e scenografico… la pasta biscotto si monta in pochi minuti, la farcitura è una nuvola di panna e mascarpone che si sposa alla perfezione con la Nutella, e la copertura ricorda un tronco di legno. 🎂🌟
Lo preparo spesso per la Vigilia o per il pranzo di Natale: più riposa in frigo, più diventa compatto, profumato e irresistibile. Decorato con ribes rossi come piccole bacche invernali, diventa subito un centro tavola commestibile. ❤️🍒
⏱️ Tempi
- Preparazione: 30 minuti
- Cottura: 10–15 minuti
- Riposo in frigo: 8–10 ore
- Totale: circa 9 ore e 30 minuti
🔥 Calorie
Circa 330–360 kcal a fetta (su 12 fette)
🍴 Ingredienti
Per la pasta biscotto
- 5 uova 🥚
- 100 g zucchero semolato
- 70 g olio di semi
- 40 g farina 00
Per la farcitura
- Latte q.b. (per la bagna) 🥛
- 200 g Nutella 🍫
- 200 ml panna fresca da montare
- 100 g zucchero a velo
- 250 g mascarpone
Per la copertura
- 200 g Nutella
- 200 ml panna
- Ribes q.b. per decorare 🍒
👩🍳 Preparazione passo passo
1. Prepara la pasta biscotto
Monta le uova con lo zucchero finché diventano chiare, gonfie e cremose. Aggiungi l’olio a filo e poi la farina setacciata. Versa l’impasto su una leccarda coperta con carta forno. Cuoci a 180°C per 10–15 minuti. Lascia raffreddare e capovolgi la pasta biscotto sul piano.
2. Taglia e farcisci
Ricava delle strisce di uguale larghezza. Bagna leggermente ogni striscia con un po’ di latte. Spalma uno strato di Nutella. A parte, monta la panna con lo zucchero a velo e incorpora il mascarpone. Spalma la crema sopra la Nutella.
3. Forma la torta
Arrotola la prima striscia e mettila al centro del piatto da portata. Avvolgi attorno le altre strisce, una alla volta, come se stessi facendo una spirale. Mano a mano vedrai prendere forma il “tronchetto”. 🎄
4. Prepara la copertura
Monta la panna. Aggiungi la Nutella e mescola fino a ottenere una crema densa. Trasferisci la crema in una sac-à-poche con bocchetta liscia.
5. Effetto legno
Crea delle strisce lungo tutta la torta. Con un coltello o spatolina, “graffia” leggermente la superficie per imitare la corteccia. Metti in frigo per 8–10 ore: fondamentale per farlo compattare bene. 🌰
6. Decora e servi
Prima di portarlo in tavola, aggiungi qualche rametto di ribes. Taglia, servi e guarda le facce stupite degli ospiti! 😍🍒
❓ Domande Frequenti
- Quali sono gli ingredienti per la pasta biscotto? 5 uova, 100 g zucchero semolato, 70 g olio di semi e 40 g farina 00.
- Qual è il processo di preparazione? Include preparazione della pasta biscotto, taglio e farcitura, formazione della torta, preparazione della copertura, effetto legno e decorazione finale.
- Quanto tempo richiede? Circa 30 minuti di preparazione, 10–15 minuti di cottura, 8–10 ore di riposo in frigo (totale circa 9 ore e 30 minuti).