🍎🍰 Torta di Mele in Padella: Morbida, Veloce e Pronta in 20 Minuti
Se sei un amante dei dolci ma hai poco tempo, questa torta di mele in padella è la soluzione perfetta. Una ricetta semplice, veloce e incredibilmente gustosa, pronta in soli 20 minuti, senza bisogno di forno. Perfetta per colazioni, merende o dessert last-minute, questa torta unisce la morbidezza dell’impasto alla dolcezza naturale delle mele.
✅ Perché provare la torta di mele in padella
- Rapidità: pronta in 20-25 minuti.
- Senza forno: ideale per chi non vuole accenderlo d’estate.
- Morbidezza garantita: impasto soffice e leggero, aroma di mele e cannella.
- Versatilità: puoi sostituire le mele con pere, pesche o altra frutta di stagione.
📝 Ingredienti (6-8 porzioni)
- 300 g di farina 00
- 2 mele dolci e mature
- 3 uova
- 180 g di zucchero
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 cucchiaino di polvere di cannella
- 100 ml di olio di semi
- 100 ml di latte intero (a temperatura ambiente)
- 1 limone (scorza grattugiata)
- Burro q.b. per imburrare la padella
- Zucchero a velo q.b. per spolverare
👩🍳 Procedimento passo passo
1. Preparare l’impasto
- In una ciotola o frullatore, sbatti uova e zucchero per 15 minuti fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi gradualmente l’olio continuando a mescolare.
- Incorpora la farina setacciata con il lievito, alternandola con il latte e la scorza di limone.
2. Preparare le mele e la padella
- Sbuccia le mele e tagliale a fettine sottili.
- Imburra una padella antiaderente abbastanza grande da contenere l’impasto.
- Disponi le fettine di mele sul fondo della padella uniformemente.
3. Cottura della torta
- Versa delicatamente l’impasto sopra le mele.
- Copri con un coperchio e cuoci a fuoco basso per circa 20 minuti o fino a doratura.
- Capovolgi la torta con un piatto o coperchio e cuoci per altri 5 minuti.
4. Finitura e servizio
- Trasferisci la torta su un piatto da portata e lascia raffreddare completamente.
- Spolvera con zucchero a velo a piacere.
- Taglia e servi: pronta per colazione, merenda o dessert.
💡 Trucchi e consigli pratici
- Scegli mele mature e dolci, senza ammaccature.
- Sostituisci le mele con pere, pesche o frutti di bosco per varianti creative.
- Conservazione: in frigorifero in contenitore chiuso per 2-3 giorni.
- Aggiungi cannella extra per un aroma più intenso.
- Servi con gelato alla vaniglia o un filo di miele per un dessert goloso.
✨ Varianti creative
- Torta di mele e cannella extra: aggiungi 1 cucchiaino di cannella.
- Torta di mele e cioccolato: cospargi gocce di cioccolato fondente prima della cottura.
- Torta di mele e noci: aggiungi noci tritate per un tocco croccante.
- Versione light: sostituisci zucchero con dolcificante e latte intero con latte scremato.
🥂 Abbinamenti consigliati
- Bevande calde: tè nero, tisane alla frutta o caffè macchiato.
- Bevande fredde: latte fresco, latte di mandorla o yogurt da bere.
- Extra golosi: crema pasticcera, gelato alla vaniglia o panna montata.
❓ FAQ – Domande frequenti
- Posso fare la torta senza burro? Sì, sostituiscilo con olio di semi o margarina.
- Quanto si conserva? In contenitore chiuso in frigorifero fino a 2-3 giorni.
- Posso usare farine alternative? Farina integrale o senza glutine vanno bene, regolando leggermente i liquidi.
- È adatta ai bambini? Sì, morbida, dolce e senza ingredienti complessi.