🎄🐟 Girelle al salmone senza cottura: l’antipasto furbo che preparo quando ho zero tempo ma voglio fare bella figura!
⭐ L’antipasto perfetto per fare bella figura senza stress: girelle al salmone fresche, leggere e pronte in 10 minuti (ideali per Natale e Capodanno!).
Queste girelle al salmone sono una di quelle ricette “salva antipasto” che faccio quando arriva qualcuno all’improvviso… o quando, sinceramente, non ho voglia di cucinare ma voglio qualcosa di carino da servire. Sono fresche, super veloci e si preparano in pochi minuti senza accendere neanche un fornello. ⏱️✨
La cosa che preferisco è la cremina al formaggio: morbida, profumata di limone e prezzemolo… sta da dio con il salmone affumicato. E poi, diciamolo, il pane da tramezzini è perfetto: lo stendi, lo spalmi, arrotoli e via! 😍
Perfette per Natale, Capodanno, aperitivi, buffet o anche come cena sfiziosa pronta in 10 minuti 🎅🎁🥂
⏱️ Tempi
- Preparazione: 10 minuti
- Riposo in frigo: 15 minuti
- Totale: 25 minuti
🔥 Calorie
Circa 45–55 kcal per girella (dipende dalla dimensione).
🛒 Ingredienti
- 1 fetta lunga di pane per tramezzini
- 100 g di formaggio fresco spalmabile
- ½ limone (la scorza)
- 1 ciuffo di prezzemolo tritato
- 75 g di salmone affumicato
- Olio extravergine d’oliva q.b.
👩🍳 Preparazione
- Prepara la crema al formaggio
Metti il formaggio spalmabile in una ciotolina.
Aggiungi un giro d’olio extravergine (poco, giusto per ammorbidire).
Grattugia la scorza di mezzo limone sopra.
Unisci il prezzemolo tritato.
Mescola finché diventa una crema liscia e profumata. 🍋🌿 - Stendi il pane
Metti la fetta di pane su un tagliere e appiattiscila con un matterello: così non si rompe quando la arrotoli. 🍞 - Farcisci il rotolo
Spalma la crema di formaggio su tutta la superficie.
Copri con le fette di salmone affumicato, senza lasciare spazi vuoti. 🐟 - Arrotola
Arrotola dal lato corto, abbastanza stretto.
Avvolgi nella pellicola trasparente e lascia riposare 15 minuti in frigo. ❄️ - Taglia e servi
Togli la pellicola, taglia a rondelle con un coltello affilato e, se vuoi, infilza ogni girella con uno stecchino. 🎉
💡 Consigli e varianti
- Sostituisci il formaggio con robiola, stracchino light, ricotta scolata.
- Alternativa al salmone: pesce spada affumicato, tonno sgocciolato, prosciutto cotto.
- Versione vegetariana: zucchine grigliate o crema di melanzane.
- Aggiungi rucola per più freschezza.
- Per un sapore deciso: erba cipollina tritata. 🌱
❓ Domande Frequenti
Quali sono gli ingredienti principali delle girelle al salmone?
Pane per tramezzini, formaggio spalmabile, limone, prezzemolo, salmone affumicato, olio EVO.
Quanto tempo ci vuole?
10 minuti di preparazione + 15 minuti in frigo = 25 minuti totali.
Varianti?
Formaggi diversi, altri tipi di pesce, prosciutto cotto o versioni vegetariane con verdure.