🍰 Torta Nuvola della Nonna: Soffice, Golosa e Facile da Preparare 🍑
La torta nuvola della nonna è una delle ricette più amate per la sua incredibile morbidezza e il sapore delicato, perfetta per ogni occasione: dalla colazione al dessert dopo cena. Questa versione unisce il gusto della panna e della frutta fresca a una base soffice come una nuvola, capace di conquistare grandi e piccini.
🛒 Ingredienti
- 100 g di burro
- 300 g di zucchero
- 3 cucchiai di zucchero vanigliato
- 5 uova (4 tuorli + 1 intero)
- 125 g di farina
- ½ cucchiaino di lievito in polvere
- 2 tazze di panna fresca
- 1 lattina di pesche (o altra frutta a piacere)
🔪 Procedimento
1️⃣ Preparare la base della torta
In una ciotola capiente, lavorate per circa 5-6 minuti il burro ammorbidito con 100 g di zucchero, 3 cucchiai di zucchero vanigliato, 4 tuorli e 1 uovo intero, fino a ottenere un composto cremoso e omogeneo. Incorporate la farina setacciata insieme al lievito e mescolate delicatamente. Dividete il composto in due teglie precedentemente imburrate o rivestite di carta forno.
2️⃣ Montare gli albumi
In un’altra ciotola, montate a neve ferma i 4 albumi. Aggiungete gradualmente 200 g di zucchero fino a ottenere un composto lucido e stabile. Distribuite delicatamente gli albumi montati sulle due basi della torta e infornate a 180°C per 30-40 minuti, controllando la doratura e la cottura con uno stecchino.
3️⃣ Preparare la farcitura
Montate la panna con un cucchiaio di zucchero vanigliato e tagliate le pesche a cubetti. Incorporate delicatamente la frutta alla panna montata, creando una crema soffice e profumata.
4️⃣ Assemblare la torta
Una volta raffreddate le basi, adagiate la prima sul piatto da portata, farcitela con la crema di panna e frutta, quindi coprite con la seconda base. Decorate a piacere con frutta fresca o panna montata rimanente. 🎂
✨ Consigli della nonna
- Sostituite le pesche con fragole, kiwi o frutti di bosco per una variante colorata e stagionale.
- Per una versione più leggera, utilizzate panna vegetale o yogurt greco al posto della panna tradizionale.
- Questa torta migliora se preparata qualche ora prima di servirla, così i sapori si amalgamano perfettamente.
La torta nuvola della nonna è morbida, profumata e incredibilmente golosa, un dolce perfetto per stupire ospiti e familiari senza difficoltà. 🍑💛 Ideale anche come torta di compleanno o dessert da preparare in anticipo. Provatela e lasciatevi conquistare dalla sua leggerezza!