🍏 Plumcake avena, mele e noci – soffice, sano e profumatissimo

Una fetta di questo plumcake e ti senti sazio per ore: avena, yogurt e noci per una colazione leggera, nutriente e piena di energia buona!

Il dolce perfetto per una colazione che sazia e fa bene. Questa versione è senza burro, senza farina bianca, ma con avena, yogurt e noci — umido, morbido e dolce al punto giusto.

⏱ Tempi

Preparazione: 15 minuti
Cottura: 45 minuti
Totale: 1 ora
Porzioni: 10 fette
Calorie: circa 180 kcal a fetta

📝 Ingredienti

1 tazza di fiocchi d’avena
150 ml di acqua tiepida
100 ml di yogurt bianco (anche greco o vegetale)
2 uova
2 cucchiai di dolcificante alla stevia (o 3 cucchiai di miele / sciroppo d’agave)
1 mela (meglio se rossa o dolce, con la buccia)
50 g di noci tritate
1 cucchiaino di lievito per dolci
Un pizzico di cannella (facoltativa)

🔪 Preparazione

1. Prepara la farina d’avena

Versa i fiocchi d’avena nel mixer e frullali fino a ottenere una farina rustica. Trasferiscila in una ciotola capiente, aggiungi l’acqua tiepida e mescola bene. Copri e lascia riposare per 10 minuti, così l’avena si ammorbidisce.

2. Unisci yogurt e uova

Aggiungi lo yogurt e mescola fino a ottenere una crema densa. In un’altra ciotola sbatti le uova con la stevia, poi incorporale al composto di avena.

3. Aggiungi frutta e noci

Taglia la mela a dadini (con la buccia) e uniscila all’impasto insieme alle noci tritate. Aggiungi il lievito e, se vuoi, un pizzico di cannella. Mescola con una spatola fino a ottenere un impasto morbido e profumato.

4. Cuoci il plumcake

Versa l’impasto in uno stampo da plumcake in silicone o foderato con carta da forno. Livella bene la superficie e dai un paio di colpetti sul piano per eliminare bolle d’aria. Cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per 45 minuti.

5. Lascia raffreddare

Lascia raffreddare bene prima di sformarlo. È ancora più buono dopo qualche ora, quando tutti i sapori si amalgamano.

💡 Perché mangiarlo

L’avena abbassa il colesterolo e regola la glicemia.
Le mele apportano fibre e antiossidanti.
Le noci forniscono omega-3, fondamentali per cuore e concentrazione.
Lo yogurt dona proteine e una consistenza soffice senza burro.

È un dolce che sazia, nutre e fa bene all’umore, perfetto per colazione o merenda sana. Profuma di mele e di cose buone: soffice, umido e pieno di energia naturale.

❓ Domande Frequenti

Quali sono gli ingredienti principali del plumcake con avena, mele e noci?

Fiocchi d’avena, acqua tiepida, yogurt bianco, uova, dolcificante alla stevia o miele/sciroppo d’agave, mela, noci tritate, lievito per dolci e cannella.

Quali sono i benefici nutrizionali di questo plumcake?

L’avena abbassa il colesterolo e regola la glicemia. Le mele forniscono fibre e antiossidanti. Le noci contengono omega-3, benefici per cuore e concentrazione. Lo yogurt dona proteine e morbidezza.

Perché è consigliato questo plumcake per la colazione?

Perché sazia, nutre, fa bene all’umore e fornisce energia naturale. È un pasto leggero ma completo.

Plumcake avena mele e noci