🍝 Pasta Fredda con Tonno, Pomodorini e Mozzarelline: La Ricetta Estiva Facile, Veloce e Super Gustosa
La pasta fredda tonno, pomodorini e mozzarelline è uno dei piatti più amati della stagione estiva: fresca, colorata, nutriente e pronta in pochissimi minuti. Perfetta da portare al mare, in ufficio, a un pic-nic o per una cena leggera ma ricca di gusto.
In questa guida scoprirai la ricetta completa, i trucchi per una pasta che non si incolla, non si asciuga e resta fresca anche dopo ore.
🌞 Perché questa pasta fredda è così amata?
Questa ricetta è apprezzatissima perché combina:
- ✔ Ingredienti leggeri e freschi
- ✔ Proteine buone dal tonno
- ✔ Carboidrati a rilascio lento
- ✔ Grassi sani dell’olio EVO
- ✔ Vitamine e minerali dai pomodorini
È un piatto completo, equilibrato, saziante ma leggero: perfetto per la dieta mediterranea.
🛒 Ingredienti (per 4 persone)
- 320 g di pasta corta (fusilli, farfalle, penne, rigatoni, mezze maniche)
- 200 g di tonno sott’olio ben sgocciolato
- 250 g di pomodorini freschi
- 200 g di mozzarelline
- Olio extravergine d’oliva q.b.
- Sale q.b.
- Origano q.b.
- Basilico fresco q.b.
👩🍳 Come preparare la pasta fredda tonno, pomodorini e mozzarelline
1. Cuoci la pasta al dente (passaggio fondamentale)
Cuoci la pasta in acqua salata e scolala molto al dente: continuerà a cuocere anche dopo.
Consiglio da chef: passala sotto acqua fredda per bloccare la cottura.
2. Lascia raffreddare perfettamente
Stendila in un vassoio o in una ciotola larga con un filo d’olio per evitare che si incolli.
3. Prepara gli ingredienti freschi
- Taglia i pomodorini a metà
- Lascia intere le mozzarelline, tagliale solo se grandi
- Scola molto bene il tonno
4. Unisci tutto in una ciotola capiente
Aggiungi pasta fredda, tonno, pomodorini e mozzarella. Mescola delicatamente.
5. Condisci con i profumi dell’estate
- olio extravergine
- sale
- origano
- basilico fresco spezzato
6. Riposo in frigo
Lascia riposare almeno 30 minuti per far amalgamare i sapori.
🌡 Perché questa pasta fredda è perfetta per l’estate?
- ✔ Ricca di acqua e super idratante
- ✔ Proteica ma leggera
- ✔ Si conserva benissimo
- ✔ Piace a tutta la famiglia
✨ I segreti per una pasta fredda perfetta
- 1. Pasta giusta: farfalle, fusilli, penne, rigatoni, mezze maniche
- 2. Tonno ben scolato
- 3. Pomodorini maturi e dolci
- 4. Basilico e origano immancabili
- 5. Mozzarella solo all’ultimo
🍽 Varianti della pasta fredda tonno e pomodorini
- 🥗 Con olive nere
- 🌽 Con mais
- 🌿 Con pesto
- 🌱 Con rucola
- 🍋 Con capperi e acciughe
- 🥒 Con zucchine grigliate
🧊 Conservazione
- Frigorifero: fino a 2 giorni
- Contenitore ermetico
- Non congelare
Tip: aggiungi la mozzarella solo al momento di servire.
📊 Valori nutrizionali (per porzione)
- Calorie: circa 430 kcal
- Proteine: 22 g
- Carboidrati: 46 g
- Grassi: 18 g
- Fibre: 3 g
❓ Domande Frequenti (FAQ)
Posso usare il tonno al naturale?
Sì, rende il piatto più leggero.
Che mozzarella è migliore?
Le ciliegine fior di latte: morbide, delicate e perfette per la pasta fredda.
Si può preparare in anticipo?
Sì, è ancora più buona dopo qualche ora.
Come evitare che la pasta si attacchi?
Raffreddala sotto acqua fredda e condiscila con un filo d’olio.
🏁 Conclusione
La pasta fredda tonno, pomodorini e mozzarelline è un grande classico estivo: facile, veloce, fresca, economica e sempre golosa. Perfetta per ogni occasione, si prepara in pochissimo tempo e conquista tutti con i suoi colori e i suoi sapori mediterranei. ☀️🍅🐟