🍰 Ciambella Soffice della Nonna – La Ricetta Tradizionale che Profuma di Casa e di Ricordi ☁️✨
Ci sono profumi che sanno di infanzia, di domeniche lente, di tavole apparecchiate con amore. Uno di questi è il profumo dolce, avvolgente e rassicurante della Ciambella Soffice della Nonna, un dolce semplice ma capace di conquistare chiunque, oggi come allora.
Altissima, morbida come una nuvola e con quel tocco di zucchero a velo che la rende irresistibile, questa ciambella è il classico intramontabile che tutti dovrebbero saper preparare almeno una volta nella vita.
Non è solo una ricetta: è un rituale.
È il dolce che la nonna preparava con pochi ingredienti, senza pesare troppo, “a occhio”, ma con un risultato sempre perfetto. È la torta che accompagnava il latte della colazione, che profumava la casa nelle giornate di pioggia, che veniva servita agli ospiti insieme a un caffè fumante.
Oggi ti mostro come preparare una ciambella alta, morbida e profumata, identica a quella della tradizione, ma con un tocco moderno per renderla ancora più semplice e infallibile.
Preparati a innamorarti della sua sofficità!
📝 Ingredienti (per stampo da 24 cm)
Ogni ingrediente svolge un ruolo preciso. Conoscerlo ti aiuterà a ottenere una ciambella perfetta ogni volta.
- 🥚 4 uova grandi
- 🍬 180 g di zucchero
- 🥛 120 ml di latte a temperatura ambiente
- 🧈 100 g di burro fuso (o 80 ml di olio di semi)
- 🍋 Scorza grattugiata di 1 limone (o vanillina)
- 🌾 280 g di farina 00
- 🧂 1 pizzico di sale
- 🧁 1 bustina di lievito per dolci (16 g)
- ❄️ Zucchero a velo per decorare
👨🍳 Procedimento completo e spiegato passo per passo
1️⃣ Monta uova e zucchero – la fase più importante
In una ciotola capiente, unisci le uova e lo zucchero.
Monta con fruste elettriche per almeno 5 minuti, finché non ottieni un composto chiaro, gonfio e spumoso.
👉 Più incorpori aria, più la ciambella sarà soffice e alta.
2️⃣ Aggiungi i liquidi e gli aromi
Versa a filo il burro fuso (non caldo!) o l’olio.
Poi aggiungi il latte e la scorza di limone o la vanillina.
Mescola delicatamente per non smontare l’impasto.
3️⃣ Incorpora la farina
Setaccia farina, lievito e sale.
Aggiungili poco alla volta, mescolando dal basso verso l’alto.
👉 Il setaccio evita i grumi e dona leggerezza all’impasto.
4️⃣ Versa nello stampo
Imburra e infarina uno stampo da 24 cm a ciambella.
Versa il composto e liscia la superficie.
5️⃣ Inforna correttamente
Cuoci in forno statico preriscaldato a 170°C per 40–45 minuti.
👉 Non aprire il forno prima dei 35 minuti.
6️⃣ Raffreddamento e decorazione
Togli la ciambella dal forno, lasciala raffreddare completamente su una gratella.
Quando è fredda, spolvera con abbondante zucchero a velo.
💛 Perché questa Ciambella è così amata
- ⭐ È velocissima da preparare
- ⭐ Ingredienti semplici
- ⭐ Profumo avvolgente
- ⭐ Soffice per giorni
- ⭐ Perfetta per ogni occasione
È la classica torta che “finisce in un attimo”.
È il dolce che ricorda casa.
È il sapore dell’infanzia.
💡 Pro Tips da esperto per una ciambella perfetta
- ✨ Usa uova a temperatura ambiente
- ✨ Aggiungi un cucchiaio di fecola di patate
- ✨ Sostituisci parte del latte con yogurt vaniglia
- ✨ Non aprire il forno troppo presto
- ✨ Zucchero a velo solo a torta fredda
🍽️ Servire la Ciambella: idee golose da sogno
🥤 Colazione
- Latte caldo
- Cappuccino
- Succo d’arancia
☕ Merenda
- Tè al limone
- Caffè espresso
- Cioccolata calda
🍫 Versione golosa
- Crema pasticcera
- Marmellata di fragole
- Nutella
- Panna montata
🍓 Versione fresca
- Fragole fresche
- Yogurt greco
- Frutta di stagione
🧁 Varianti della Ciambella Soffice
- Ciambella marmorizzata: aggiungi cacao setacciato a metà impasto.
- Ciambella al limone: aggiungi 2 cucchiai di succo e più scorza.
- Ciambella allo yogurt: sostituisci 70 ml di latte con yogurt bianco.
- Ciambella con gocce di cioccolato: 120 g di gocce infarinate.
- Ciambella integrale: metà farina 00 e metà integrale.
⭐ Conclusione – Il dolce che non tradisce mai
La Ciambella Soffice della Nonna è molto più di una ricetta: è un piccolo gesto di amore, un dolce che profuma di casa, tradizione e semplicità. Con pochi ingredienti puoi portare in tavola un dessert soffice, profumato, alto e irresistibile.
È un dolce che vince sempre: economico, facile, veloce e capace di conquistare chiunque.
Preparala oggi stesso e lasciati avvolgere dal suo profumo caldo e rassicurante.