Plumcake Soffice all’Arancia e Cocco 🍊🥥

Un dolce profumato, leggero e che sa subito di casa. Il Plumcake Soffice all’Arancia e Cocco riempie la cucina di un aroma avvolgente di agrumi e cocco, perfetto per colazione, merenda o come dolce leggero dopo cena.

Un plumcake morbido, fresco, semplice e irresistibile: chiunque lo assaggi ti chiederà la ricetta.

🛒 Ingredienti

• 3 uova
• 180 g zucchero
• 80 ml olio di semi
• 200 g farina 00
• 50 g cocco grattugiato
• 1 bustina lievito per dolci
• 100 ml succo d’arancia fresco
• Scorza grattugiata di 1 arancia non trattata

👩‍🍳 Preparazione passo dopo passo

1️⃣ Monta le uova con lo zucchero

Monta uova e zucchero finché diventano chiari e spumosi. È la base della sofficità del plumcake.

2️⃣ Aggiungi l’olio a filo

Con le fruste in movimento, versa l’olio a filo fino a completo assorbimento.

3️⃣ Aggiungi succo e scorza d’arancia

Versa il succo d’arancia e unisci la scorza grattugiata. Il profumo diventerà subito intenso.

4️⃣ Unisci gli ingredienti secchi

Mescola farina, cocco e lievito. Aggiungi al composto con movimenti delicati.

5️⃣ Versa nello stampo

Riempi uno stampo da plumcake imburrato e infarinato o coperto con carta forno.

6️⃣ Cottura

Forno statico a 170°C per 40–45 minuti. Non aprire il forno prima di 30 minuti.

7️⃣ Raffredda

Riposa 10 minuti nello stampo, poi trasferisci su una gratella.

💛 Perché questo plumcake è speciale

• Morbido grazie all’impasto montato
• Profumato e fresco grazie all’arancia
• Delicato grazie al cocco
• Leggero perché senza burro
• Semplice e perfetto per ogni giorno

🌿 Consigli per un risultato perfetto

• Usa solo succo d’arancia fresco
• Non sostituire la farina con integrale
• Non aggiungere latte
• Per più aroma: aggiungi vaniglia
• Per glassa: zucchero a velo + succo d’arancia

🔄 Varianti gustose

• 🍫 Con gocce di cioccolato
• 🥥 Extra cocco (+20 g)
• 🍋 Versione limone e cocco
• 🍓 Con fragole a pezzetti
• 🧁 In versione muffin (20 minuti di cottura)

📦 Conservazione

• 3 giorni a temperatura ambiente
• 5 giorni in frigo ben coperto
• Si può congelare a fette

📊 Valori nutrizionali (per fetta)

• 210 kcal
• 4 g proteine
• 9 g grassi
• 28 g carboidrati

🍽 Abbinamenti perfetti

• ☕ Tè nero al bergamotto
• 🥛 Latte caldo o vegetale
• 🍊 Spremuta fresca
• 🍫 Crema spalmabile al cioccolato

💬 Conclusione

Il Plumcake Soffice all’Arancia e Cocco è un dolce semplice, profumato e perfetto per ogni occasione. Unisce freschezza e morbidezza in un impasto leggero e irresistibile. Ideale per colazione, merenda e momenti di dolcezza quotidiana.