🥰 🍰 Torta Senza Zucchero e Senza Farina – Nessuno Crederà che L’Hai Cucchinata Tu! Un Dolce Sano e Incredibilmente Buono
Ci sono ricette che sorprendono, altre che stupiscono… e poi ci sono quelle che lasciano tutti senza parole.
Questa torta senza zucchero e senza farina appartiene proprio a quest’ultima categoria: un dessert cremoso, fresco, goloso, preparato con ingredienti semplici e salutari, ma con un risultato finale talmente buono che nessuno immaginerà che sia anche light, senza zucchero raffinato e naturalmente gluten free. 😍
È la torta perfetta per chi segue un’alimentazione più attenta, per chi ama i dolci sani, per chi vuole concedersi qualcosa di goloso senza sensi di colpa… ma anche per chi semplicemente vuole preparare un dessert facile, veloce e sorprendente.
Il mix di crema di formaggio, cocco, miele e cioccolato fondente crea un’esplosione di gusto e una consistenza morbida all’interno, avvolta da una glassa croccante e irresistibile. 🍫✨
Questa è una delle ricette più amate dagli appassionati del “senza”, proprio perché non ha nulla da invidiare ai dolci tradizionali.
Pronti a preparare una torta che farà dire a tutti:
👉 “Non è possibile che non ci sia né farina né zucchero!”
🛒 Ingredienti – Perché Sono Così Importanti
Questa torta si basa su ingredienti semplici ma selezionati con cura. Ecco il ruolo di ciascuno:
- 🧀 300 g di crema di formaggio (o ricotta morbida non salata)
È la base del dolce, responsabile della cremosità interna. - 🥥 40 g di olio di cocco o burro di cocco
Aggiunge una nota esotica e una texture setosa. - 🍯 40 g di miele
Dolcificante naturale, aromatico e sano. - 🍦 1 cucchiaino di estratto di vanillina
- 🥥 20 g di farina di cocco
Addensa naturalmente il composto, senza glutine. - 🥜 40 g di arachidi tostate non salate
- 🍫 160 g di cioccolato fondente
- 🛢️ 40 g di olio (per la glassa)
👩🍳 Come Preparare la Torta Senza Zucchero e Senza Farina – Passo per Passo
🔸 1. Prepara il composto cremoso
- In una ciotola capiente metti la crema di formaggio.
- Aggiungi l’olio di cocco.
- Unisci il miele e la vanillina.
- Aggiungi la farina di cocco.
- Mescola fino a ottenere un composto cremoso.
👉 Pro tip: usa un frullatore a immersione se vedi grumi.
🔸 2. Riempi gli stampi
- Versa il composto negli stampi in silicone.
- Livella.
- Metti nel freezer per 3 ore.
🔸 3. Prepara la glassa
- Sciogli il cioccolato.
- Aggiungi l’olio.
- Unisci le arachidi tritate.
🔸 4. Glassatura
- Togli la torta dal freezer.
- Immergi ogni pezzo nella glassa.
- Metti su carta forno.
- Fai rassodare 30–40 minuti in frigo.
❤️ Perché Questa Torta È Così Amata
- È senza zucchero
- È senza farina
- È cremosa come una cheesecake
- È veloce
- Non serve cottura
- Perfetta per diete sane
🔥 Pro Tips da Esperto
- Usa ricotta ben scolata
- Aggiungi cacao amaro se vuoi
- Usa eritritolo per versione sugar-free
- Cioccolato 70–90% per glassa leggera
🍽️ Come Servire Questa Torta
Perfetta per:
- 👉 Colazione
- 👉 Merenda
- 👉 Dessert dopo cena
🧊 Conservazione
Si conserva in freezer per settimane.
🔄 Variazioni Golose
- Barrette energetiche
- Versione tropicale
- Snickers healthy
- Versione light
🏁 Conclusione – Una Torta Semplice, Sana e Talmente Buona da Sembrare Finta
Questa torta senza zucchero e senza farina è veloce, sana e incredibilmente golosa. La combinazione tra crema morbida e glassa croccante conquista tutti. 🍫💛