Pane all’aglio senza impasto 🥖🧄✨
Pane all’aglio senza impasto: un successo fatto in casa direttamente dal forno
Preparare il pane in casa può sembrare impegnativo, ma questa ricetta dimostra esattamente il contrario. Il pane all’aglio senza impasto è la soluzione perfetta quando vuoi portare in tavola qualcosa di speciale senza trascorrere ore a lavorare l’impasto. Basta mescolare, attendere la lievitazione e infornare: il forno farà la magia.
Il risultato? Una pagnotta profumata, dal gusto avvolgente, con una crosta dorata e croccante e una mollica morbida e fragrante, arricchita dall’aroma dell’aglio. Ideale da servire con zuppe, formaggi, salumi, piatti di verdure… oppure semplicemente gustato da solo, ancora tiepido. 😍
Ingredienti 🧾
- 3 tazze di farina di grano tenero (tipo 500 o 650)
- 2 ½ cucchiaini di lievito istantaneo
- 1 ½ cucchiaino di sale
- 2 tazze di acqua tiepida
- 4–5 spicchi d’aglio schiacciati o tritati finemente 🧄
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva 🫒
- 1 cucchiaino di origano o rosmarino essiccato (facoltativo) 🌿
- Burro o olio d’oliva per ungere la teglia
Preparazione 👩🍳
1. Mescola gli ingredienti secchi
In una ciotola capiente unisci farina, lievito e sale. Aggiungi l’aglio e le eventuali erbe aromatiche.
2. Aggiungi l’acqua
Versa l’acqua tiepida e mescola con un cucchiaio o spatola fino a ottenere un impasto morbido e appiccicoso. Non deve essere lavorato con le mani.
3. Lievitazione lenta
Copri la ciotola con pellicola o un panno pulito e lascia riposare in un luogo tiepido per 8 ore, meglio ancora tutta la notte.
4. Forma il pane
Ungi uno stampo da plumcake e trasferisci l’impasto al suo interno. Se vuoi, spolvera la superficie con poca farina per un effetto rustico.
5. Cottura a freddo
Metti lo stampo nel forno ancora freddo, poi imposta la temperatura a 200°C. Cuoci per 45–50 minuti, finché la superficie diventa dorata e croccante.
6. Raffredda e servi
Sforna il pane, toglilo dalla teglia e lascialo raffreddare su una griglia. Il profumo sarà irresistibile. 😍
Consigli per servirlo 💡
- Perfetto appena tiepido con burro alle erbe o olio buono.
- Ottimo anche per bruschette o come accompagnamento a piatti di carne e verdure.
- Per conservarlo, avvolgilo in un sacchetto di stoffa o carta.
- Si può congelare già affettato e scaldare al volo nel tostapane.
Varianti gustose 🍽️
| Variante | Aggiunta |
|---|---|
| Al formaggio | ½ tazza di mozzarella o cheddar grattugiato nell’impasto |
| Piccante | Un pizzico di peperoncino o jalapeño tritato 🌶️ |
| Alle erbe fresche | Prezzemolo, basilico o timo tritati finemente 🌿 |
| Senza glutine | Usa una miscela di farine senza glutine e aggiungi 1 cucchiaio di olio in più |
Conclusione 💛
Questo pane all’aglio senza impasto è la prova che a volte la semplicità è la chiave del successo. Con pochi ingredienti e un po’ di attesa, si ottiene un pane fragrante, genuino e ricco di sapore, perfetto per trasformare qualsiasi pasto in un momento speciale.
Se lo provi, ti accorgerai che… diventerà una ricetta fissa in cucina. 🥖💛