🍏 Torta di Mele Leggera della Nutrizionista – Solo 160 kcal a fetta 😍

Hai mai provato una torta di mele così leggera? Raccontami nei commenti la tua versione preferita! 🍎✨

Soffice, profumata e sana: la Torta di Mele Leggera della Nutrizionista è la colazione perfetta per chi ama i dolci genuini ma vuole restare in forma. Pochissimo impasto, tante mele fresche, pochissimo zucchero e una consistenza morbida e umida che conquista al primo morso. 💛

🌿 Un dolce sano, ma con tutto il gusto della tradizione

La torta di mele è un classico della cucina casalinga italiana. Questa versione leggera mantiene il profumo e la dolcezza della ricetta tradizionale, ma con meno grassi e più frutta. È il dolce perfetto per una colazione equilibrata o una merenda genuina. 🍏

🍎 Ingredienti (per uno stampo da 22–24 cm)

3 mele grandi (circa 600 g pulite)
2 uova
80 g di zucchero di canna (o bianco)
80 g di farina 00
50 ml di latte
30 ml di olio di semi (oppure 25 g di burro fuso)
1 bustina di lievito per dolci
Scorza grattugiata di 1 limone
Un pizzico di cannella (facoltativa)

👉 Totale: circa 160 kcal a fetta (10 porzioni).

👩‍🍳 Preparazione passo dopo passo

1️⃣ Prepara le mele

Sbuccia le mele, elimina il torsolo e tagliale a fettine sottilissime. Irrorale con succo di limone per evitare che anneriscano. 🍋

2️⃣ Monta le uova con lo zucchero

Sbatti uova e zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Usa una frusta elettrica per incorporare aria e rendere la torta più soffice.

3️⃣ Aggiungi i liquidi

Unisci latte, olio e scorza di limone. Aggiungi la cannella se vuoi un aroma più caldo e speziato.

4️⃣ Incorpora gli ingredienti secchi

Setaccia farina e lievito, aggiungili all’impasto e mescola delicatamente. L’impasto sarà fluido: è normale, gran parte della consistenza è data dalle mele!

5️⃣ Aggiungi le mele

Unisci quasi tutte le fettine di mela all’impasto e mescola. Tienine alcune per la decorazione finale.

6️⃣ Versa e decora

Versa l’impasto in una tortiera da 22–24 cm rivestita di carta forno. Decora la superficie con le fettine di mela rimaste disposte a raggiera. 🍏

7️⃣ Cottura

Inforna a 180°C per 40–45 minuti. Se scurisce troppo, copri con alluminio. Lo stecchino deve uscire asciutto. Lascia raffreddare prima di sformare e, se vuoi, spolvera con zucchero a velo.

💡 Consigli della nutrizionista

🥄 Riduci lo zucchero a 60 g se le mele sono molto dolci.
🌾 Sostituisci metà della farina con farina integrale o d’avena.
🥛 Latte vegetale (soia, avena o mandorla) perfetto per una versione senza lattosio.
🍯 Dolcifica con miele o eritritolo per ridurre le calorie.
🍋 Provala anche con scorza d’arancia per un aroma più delicato.

👉 Si conserva 2–3 giorni sotto una campana di vetro o in frigo.

🧁 Perché è davvero “leggera”

✅ Solo 30 ml di olio (o 25 g di burro)
✅ Pochissimo zucchero
✅ Tanta frutta e fibre
✅ Nessuna panna o grassi pesanti
✅ Morbida e umida per giorni

🍽️ Come gustarla

☀️ A colazione: con caffè o tè.
🥛 A merenda: per bambini o dopo lo sport.
🍨 Come dessert: con yogurt greco o gelato alla vaniglia.

👉 È una torta furba: piace a chi è attento alla linea e a chi ama i dolci genuini!

🧊 Conservazione

Conserva a temperatura ambiente 2–3 giorni sotto campana di vetro o coperta da pellicola. 👉 Puoi anche congelarla a fette e scaldarla al microonde per pochi secondi.

🧠 Curiosità

La torta di mele è uno dei dolci più antichi d’Europa. Ogni regione italiana ha la sua versione:
🍯 in Trentino con uvetta e pinoli,
🍋 in Toscana profumata di limone,
🥛 al Nord con yogurt o panna per un effetto più cremoso.
Questa versione “light” nasce per chi vuole gusto e benessere insieme. 💚

❤️ Perché amerai questa ricetta

✅ Facilissima e veloce
✅ Solo ingredienti semplici
✅ Profuma di casa e benessere
✅ Leggera ma golosa
✅ Perfetta per tutta la famiglia

✨ Trucchetto finale

Per una superficie lucida e dorata, spennella la torta appena sfornata con miele sciolto in acqua calda. 👉 Aggiungi uvetta o noci tritate all’impasto per un tocco extra di gusto, senza esagerare con le calorie. 😋

🍰 Conclusione

La Torta di Mele Leggera della Nutrizionista è la prova che sano può essere anche delizioso. Un dolce leggero, profumato e pieno d’amore, perfetto in ogni momento della giornata. Preparala oggi e lascia che il profumo delle mele appena sfornate riempia la tua casa. 🍏💛