Hai mai pensato di preparare il pollo in modo diverso dal solito? Se di solito lo cucini alla griglia, in padella o arrosto, questa versione ti stupirà: il Pollo Hasselback con ricotta e spinaci è una ricetta sorprendentemente semplice ma di grande effetto. Richiede pochi ingredienti, una preparazione veloce e offre un risultato morbido, cremoso e saporito, con una presentazione elegante e moderna. È uno di quei piatti che sembrano difficili, ma in realtà sono alla portata di tutti. — Perché si chiama Pollo “Hasselback”? Il termine Hasselback deriva da una preparazione tipica delle patate svedesi, tagliate a ventaglio. Lo stesso metodo si applica qui al petto di pollo: 👉 Si fanno piccoli tagli paralleli sulla superficie, creando delle tasche perfette da farcire. Questo permette: una cottura uniforme, una migliore penetrazione dei sapori, una farcitura che non scivola via, un aspetto finale molto scenografico. — Perché amerai questa ricetta ✨ È leggera ma sazia. È cremosa all’interno e profumata. Si prepara in 10 minuti. Richiede pochissimi ingredienti. È perfetta per la cena, anche quando hai poco tempo. Si presta a moltissime varianti. Se cerchi un piatto: ✔️ Sano ✔️ Proteico ✔️ Senza fritture ✔️ Goloso …lo hai trovato. — Ingredienti 🛒 Per il ripieno 100 g di spinaci 100 g di ricotta Sale q.b. Pepe q.b. Per il pollo 1 petto di pollo intero e spesso Paprika q.b. Sale q.b. Pepe q.b. Per la gratinatura (facoltativa ma consigliatissima 😍) Provola o scamorza a fette Parmigiano grattugiato Un filo di olio extravergine d’oliva — Preparazione passo-passo 👩‍🍳 1. Condisci il pollo Tampona il petto di pollo con carta da cucina. Posizionalo su un tagliere e con un coltello affilato fai dei tagli trasversali sulla sua superficie, distanziati di circa 1 cm. ⚠️ Importante: Non arrivare fino in fondo per non tagliare completamente la carne. I tagli devono creare delle tasche, non fendere il petto. Massaggia il pollo con: sale, pepe, paprika. Questo passaggio insaporisce sia l’esterno che l’interno. — 2. Prepara il ripieno In una ciotolina mescola: spinaci (cotti, strizzati e tritati), ricotta, un pizzico di sale, una macinata di pepe. Deve risultare una crema morbida e omogenea. > Suggerimento: Se la ricotta è molto acquosa, scolala 10 minuti prima. Un ripieno più asciutto cuoce meglio e resta più cremoso. — 3. Farcisci il pollo Con un cucchiaino o con le dita, inserisci il ripieno in ogni taglio del petto. Non aver paura di abbondare: il ripieno renderà la carne più morbida! — 4. Aggiungi la gratinatura Poggia una fettina di provola sopra ogni tasca (o copri semplicemente la superficie). Cospargi con un po’ di parmigiano grattugiato. Completa con un filo d’olio extravergine d’oliva. > Questo passaggio trasforma il pollo in qualcosa di irresistibile. — 5. Inforna Cuoci in forno preriscaldato a: 180°C per 30 minuti Il pollo deve essere: morbido dentro leggermente dorato fuori filante sopra Se vuoi una gratinatura più croccante, usa il grill per 3 minuti finali. — Risultato ✨ Una carne: tenera, succosa, profumata, piena di gusto. Un ripieno: cremoso, aromatico, che non si separa dalla carne. E una superficie: filante, lucida, invitante. Un piatto che fa scena senza complicazioni! — Varianti golose 🌈 Variante Come farla Risultato Pollo Hasselback Prosciutto e Formaggio Aggiungi mezza fetta di prosciutto cotto in ogni tasca Più saporito e super filante Pollo Hasselback alla Mediterranea Aggiungi pomodorini secchi tritati e origano Fresco e aromatico Pollo Hasselback Light Usa ricotta light e scamorza affumicata Leggero ma gustoso Versione Forte Aggiungi peperoncino o paprika piccante Perfetto per chi ama la grinta 🔥 — Come servirlo 🍽️ Si abbina perfettamente con: Patate al forno o in friggitrice ad aria Verdure grigliate Insalata fresca Riso basmati o cous cous Purea di patate o zucca È un piatto che porta equilibrio tra proteine + cremosità + leggerezza. — Conservazione 📦 In frigo: 2 giorni, ben coperto. In freezer: sì! Congelalo già cotto, poi riscalda in forno o airfryer. Riscaldo: 8 min in friggitrice ad aria → torna perfetto. — Conclusione: il pollo che non ti aspetti ✨ Il Pollo Hasselback Ricotta e Spinaci è una ricetta semplice ma sorprendente. Prende un ingrediente comune e lo trasforma in un piatto creativo, morbido, filante e pieno di gusto. È la prova che la cucina non deve essere complicata per essere speciale. Lo prepari in pochi minuti. Lo cuoci senza pensieri. Lo porti in tavola e… sparisce subito 😍 Provalo oggi stesso e goditi l’effetto wow!