🍋 Ciambellone Classico della Nonna
Il dolce soffice e profumato che sa di casa ❤️
💬 Introduzione
C’è un profumo che basta da solo a farci tornare bambini: quello del ciambellone appena sfornato. Semplice, genuino e irresistibilmente buono, questo Ciambellone Classico della Nonna è la quintessenza dei dolci casalinghi italiani.
Perfetto per la colazione, per la merenda o per accompagnare un tè pomeridiano, è il dolce “di casa” per eccellenza — soffice, profumato e incredibilmente facile da preparare. Con pochi ingredienti e senza bisogno di attrezzature particolari, otterrai una torta alta, dorata e dal gusto autentico.
🕒 Tempi di preparazione
- ⏱️ Preparazione: 10 minuti
- 🔥 Cottura: 35–40 minuti
- 🍽️ Porzioni: 8–10
- 💪 Difficoltà: Facile
🛒 Ingredienti
- 🥚 3 uova
- 🍬 250 g di zucchero
- 🌾 300 g di farina 00
- 🛢️ 100 ml di olio di semi (oppure 100 g di burro fuso)
- 🥛 150 ml di latte
- 🧁 1 bustina di lievito per dolci (16 g)
- 🍋 Scorza grattugiata di 1 limone (oppure 1 cucchiaino di estratto di vaniglia)
- 🧂 Un pizzico di sale
- ❄️ Zucchero a velo per decorare (facoltativo)
👩🍳 Procedimento passo dopo passo
1️⃣ Monta uova e zucchero
In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro, spumoso e gonfio. Questo passaggio è fondamentale per ottenere un ciambellone soffice come una nuvola.
2️⃣ Aggiungi i liquidi
Unisci l’olio (o il burro fuso), il latte e la scorza grattugiata di limone (o la vaniglia). Mescola bene con una frusta a mano fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
3️⃣ Incorpora gli ingredienti secchi
Setaccia insieme la farina, il lievito e il pizzico di sale, poi aggiungili gradualmente al composto. Mescola con movimenti delicati dal basso verso l’alto, finché l’impasto risulta cremoso e senza grumi.
4️⃣ Versa nello stampo
Imburra e infarina uno stampo per ciambellone (diametro 24 cm circa) e versa l’impasto livellandolo con una spatola.
5️⃣ Cuoci e profuma la casa
Inforna in forno statico preriscaldato a 180°C per 35–40 minuti, fino a doratura. Fai la prova stecchino: se esce asciutto, il dolce è pronto.
Lascia raffreddare completamente prima di sformarlo.
6️⃣ Decora e servi
Una volta freddo, spolvera la superficie con zucchero a velo per un tocco di eleganza e dolcezza. Servi a fette con una tazza di latte, tè o caffè. ☕🍰
🍽️ Consigli e varianti
- 🍫 Versione golosa: aggiungi 2 cucchiai di cacao amaro all’impasto per un ciambellone bicolore.
- 🍎 Alla frutta: unisci pezzetti di mela o pere per una variante più rustica e profumata.
- 🍋 Agrumato: sostituisci parte del latte con succo d’arancia e aggiungi scorza d’arancia grattugiata.
- 🥥 Esotico: mescola 2 cucchiai di cocco grattugiato per una nota tropicale.
🧊 Conservazione
Conservalo sotto una campana di vetro o avvolto nella pellicola: resterà morbido fino a 4 giorni. Puoi anche congelarlo a fette, da riscaldare leggermente quando vuoi goderti una colazione profumata di casa.
❤️ Conclusione
Soffice, semplice e profumatissimo, il Ciambellone Classico della Nonna è il dolce dei ricordi, quello che non delude mai. Ogni fetta racchiude l’amore e la semplicità della cucina di una volta, fatta di gesti lenti e ingredienti genuini.
Un dolce intramontabile, perfetto per rendere ogni momento… un po’ più dolce! 💛