🍕 Cheesy Pizza in Teglia: Morbidissima, Filante e Irresistibile! 🧀
Un’esplosione di formaggio e bontà in ogni morso! ❤️
✨ Introduzione
Dimentica le solite pizze: questa cheesy pizza in teglia è un tripudio di cremosità e sapore! Un impasto semplice e soffice racchiude un ripieno goloso di patate, prosciutto, zucchine e tanto formaggio filante — il tutto cotto in padella, senza forno! 🔥
Perfetta per una cena veloce, un pranzo sfizioso o una serata tra amici, conquista tutti già dal profumo che si sprigiona in cucina. 😋
🧺 Ingredienti (per 2–3 persone)
- 🥛 90 ml di latte (¼ di tazza)
- 🧂 Sale q.b.
- 🌾 150 g di farina 00
- 🧈 15 ml (1 cucchiaio) di burro fuso
- 🥔 200 g di patate lesse
- 🍶 15 ml (1 cucchiaio) di maionese
- 🍖 100 g di prosciutto cotto a cubetti
- 🥒 100 g di zucchine cotte (grigliate o saltate)
- 🧀 200 g di formaggio filante (mozzarella, scamorza o fontina)
- 🫒 Olio extravergine d’oliva q.b. per la cottura
👩🍳 Procedimento passo passo
1️⃣ Prepara l’impasto
In una ciotola, unisci latte, sale e farina. Mescola con una spatola, poi aggiungi il burro fuso e impasta fino a ottenere un composto morbido e liscio. Forma una palla, coprila con pellicola e lascia riposare in frigorifero per 30 minuti. 🕒
2️⃣ Prepara il ripieno
In una ciotola, schiaccia le patate lesse con una forchetta. Aggiungi la maionese, il prosciutto cotto a cubetti e le zucchine cotte. Mescola bene finché non ottieni un composto omogeneo e cremoso. 🥔🧀
3️⃣ Stendi l’impasto
Trascorso il tempo di riposo, spolvera il piano di lavoro con un po’ di farina. Stendi l’impasto in un disco di circa 30 cm di diametro. 🍞
4️⃣ Farcisci la pizza
Al centro dell’impasto, metti uno strato di formaggio, poi aggiungi il composto di patate, prosciutto e zucchine. Completa con un altro strato di formaggio sopra per un cuore super filante. 💛
Richiudi i bordi dell’impasto verso il centro, sigillando bene come se fosse un panino. Girala e appiattiscila delicatamente con il mattarello per formare un disco spesso e uniforme.
5️⃣ Cottura in padella
Scalda una padella antiaderente con un filo d’olio extravergine d’oliva a fuoco medio-basso. Adagia la pizza e spennella la superficie con un velo d’olio. Copri con un coperchio e cuoci 3–5 minuti per lato, finché sarà dorata e croccante all’esterno e filante all’interno. 🔥
6️⃣ Servi e gusta!
Lascia riposare per un paio di minuti, poi taglia a spicchi. Al primo morso, sentirai il mix perfetto tra l’impasto morbido e il cuore di formaggio fuso che si allunga — pura magia! ✨🧀
💡 Consigli e varianti
- 🥓 Sostituisci il prosciutto cotto con speck o salame piccante per un gusto più deciso.
- 🥦 Aggiungi spinaci, funghi o peperoni per una versione vegetariana colorata.
- 🧀 Usa mozzarella a basso contenuto d’acqua per evitare che il ripieno rilasci liquido.
- 🧈 Per una crosticina extra dorata, spennella la superficie con burro fuso a fine cottura.
🍽️ Come servirla
Tagliala a spicchi e servila calda: è perfetta per una cena informale, un apericena rustico o un pasto unico accompagnato da un’insalata fresca. Ogni fetta è una piccola esplosione di gusto e filante bontà! 😋🍕
❤️ Conclusione
La cheesy pizza in teglia è la ricetta perfetta per chi ama i piatti semplici ma irresistibili. Unisce tutto ciò che cerchiamo in una cena comfort: morbidezza, croccantezza e tanto, tanto formaggio! 🧀 Da provare assolutamente — ti conquisterà al primo morso! 💛
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