🍰 CIAMBELLONE ALTO E SOFFICE DI IVANA ✨

Il dolce semplice e profumato che sa di casa e colazione felice ☕💛

Hai mai assaggiato un ciambellone così soffice che sembra una nuvola? ☁️ Il Ciambellone Alto e Soffice di Ivana è proprio così: genuino, profumato e perfetto per iniziare la giornata con dolcezza. Ogni fetta è un abbraccio morbido, un ritorno ai profumi dell’infanzia. ❤️

💬 Hai mai fatto un ciambellone alto e sofficissimo come questo? Raccontami nei commenti il tuo segreto per farlo perfetto! 💬

🧺 Ingredienti semplici, risultato straordinario

🥚 4 uova
🍬 250 g di zucchero
🌾 300 g di farina 00
🌻 130 ml di olio di semi
🥛 130 ml di latte
✨ 1 bustina di lievito per dolci
🌸 1 bustina di vanillina (o estratto di vaniglia)
🍋 Scorza grattugiata di 1 limone (facoltativa ma consigliata)
❄️ Zucchero a velo per decorare

💡 Consiglio: per un tocco più profumato, aggiungi cannella o essenza di mandorla.

👩‍🍳 Preparazione passo dopo passo

1️⃣ Monta le uova con lo zucchero

Monta le uova con lo zucchero per circa 5 minuti fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Questo passaggio è la chiave per la sofficità del dolce.

💡 Trucco da pasticcere: usa uova a temperatura ambiente per un risultato più voluminoso.

2️⃣ Aggiungi i liquidi

Versa a filo l’olio di semi e poi il latte, continuando a mescolare. Per un risultato più morbido puoi sostituire parte del latte con yogurt o panna fresca.

3️⃣ Incorpora la farina e il lievito

Setaccia farina, lievito e vanillina, poi aggiungi poco alla volta al composto. Mescola delicatamente dal basso verso l’alto per non smontare l’impasto. Aggiungi la scorza di limone se desideri. 🍋

4️⃣ Versa nello stampo

Imburra e infarina uno stampo da ciambellone (22–24 cm). Versa l’impasto e livellalo con una spatola.

5️⃣ Cottura perfetta

Cuoci in forno statico a 170°C per 40–45 minuti. Fai la prova stecchino: se esce asciutto, è pronto! Lascia raffreddare nello stampo per 10 minuti, poi sforma e raffredda completamente su gratella.

💡 Trucco: non aprire il forno nei primi 30 minuti per evitare che si sgonfi!

6️⃣ Decorazione finale

Spolvera con zucchero a velo o aggiungi una glassa al limone o al cioccolato bianco per un tocco scenografico. ❄️

💛 Il segreto del ciambellone perfetto

✅ Uova montate bene: incorporano aria e leggerezza.
✅ Farina setacciata: impasto omogeneo e senza grumi.
✅ Lievito fresco: spinta ideale per una crescita perfetta.
✅ Temperatura costante: cottura uniforme e bordi soffici.
✅ Raffreddamento lento: mantiene la morbidezza per giorni.

🍫 Varianti golose

🍋 Al limone: aggiungi succo e scorza di due limoni.
🍫 Marmorizzato: aggiungi 2 cucchiai di cacao a metà impasto e alterna i colori.
🌰 Con nocciole: unisci 50 g di granella di nocciole o mandorle.
🍏 Con mele: fettine sottili e un pizzico di cannella per un profumo autunnale.
🍊 All’arancia: sostituisci il latte con succo d’arancia e scorza grattugiata.

✨ Idea golosa: taglialo a metà e farcisci con marmellata, crema o Nutella per un effetto pasticceria!

☕ Quando gustarlo

Perfetto a colazione con latte o caffè, a merenda con tè o tisana, o come dolce della domenica con una pallina di gelato. Resta soffice per 3–4 giorni!

🧁 Conservazione

Conserva sotto campana di vetro o in contenitore ermetico. Puoi anche congelarlo a fette. 💡 Trucco: aggiungi una fettina di mela nel contenitore per mantenerlo umido. 🍏

🕰️ Origini e significato

Dolce contadino per eccellenza, nato in Italia con ingredienti semplici: farina, uova, zucchero e latte. Ogni regione ne ha una versione unica, ma il ciambellone di Ivana rappresenta la tradizione moderna, leggera e sofficissima. 🇮🇹

🌸 Il profumo che riempie la casa

Pochi momenti sono belli come l’apertura del forno e il profumo che invade la cucina. Sa di domeniche lente e amore familiare — il ciambellone è un dolce che abbraccia tutti. 🥰

🍯 Versione light

Vuoi una versione più leggera? Prova con:

4 uova
200 g di zucchero
300 g di farina 00
100 ml di olio di semi
100 ml di latte scremato o vegetale
1 yogurt bianco (125 g)
1 bustina di lievito

Otterrai un dolce sofficissimo con 25% di calorie in meno. 💪

🧡 Il tocco di Ivana

Ivana aggiunge sempre un pizzico d’amore: la scorza grattugiata a mano, la montatura perfetta delle uova e la regola d’oro — “non aprire il forno finché non senti il profumo”. 💛

💬 Consigli finali per un risultato da pasticceria

✅ Usa uno stampo con buco centrale per cottura uniforme.
✅ Non esagerare col lievito: basta una bustina.
✅ Aggiungi una punta di sale: esalta la vaniglia.
✅ Spennella la superficie con latte per una crosticina dorata.

🍰 Conclusione

Soffice, profumato e rassicurante: il Ciambellone Alto e Soffice di Ivana è il dolce che non passa mai di moda. Genuino, semplice e pieno di cuore — come la cucina italiana di una volta. 🇮🇹

Prepara il tuo caffè, taglia una fetta e goditi la felicità in forma di dolce. 😊💛

👉 Tu come lo servi, semplice o farcito? Raccontamelo nei commenti! 💬