Torta di Mele Super Cremosa 🍎✨
Una torta leggera e cremosa, ricca di mele e con poco impasto. Perfetta per colazione, merenda o dessert, con soli 170 Kcal a fetta. Un dolce naturale, nutriente e irresistibile!
Informazioni rapide
- Tempo di preparazione: 15 minuti
- Tempo di cottura: 1 ora
- Tempo totale: 1 ora e 15 minuti
- Porzioni: 6 fette
- Calorie: 170 a fetta
Ingredienti
- 4 mele
- 100 ml di latte
- 80 g di farina integrale
- 50 g di eritritolo (oppure 50 g di zucchero)
- 20 g di burro fuso
- 2 uova
- 2 cucchiai di succo di limone
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 1 pizzico di sale
- Quanto basta di zucchero a velo per spolverare
Preparazione passo passo
1. Preparare le mele
- Sbuccia le mele, elimina il torsolo e affettale con la mandolina.
- Riponile in un contenitore, irrorale con il succo di limone e mescola bene. Metti da parte.
2. Preparare l’impasto
- In una scodella, sbatti le uova con il dolcificante (o zucchero) e un pizzico di sale fino a ottenere un composto spumoso.
- Aggiungi l’estratto di vaniglia e continua a mescolare.
- Integra il latte, poi la farina e il lievito, amalgamando bene fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
- Incorpora le mele affettate con una spatola, mescolando delicatamente.
3. Preparare lo stampo e cuocere
- Fodera uno stampo rotondo da 10 cm con carta da forno.
- Versa l’impasto nello stampo, livellalo e cospargi la superficie con il burro fuso.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 1 ora.
- Al termine, lascia intiepidire, sforma la torta e spolvera con zucchero a velo, se desideri.
Consigli e varianti
- Per una versione senza zucchero, utilizza dolcificanti naturali come eritritolo o stevia.
- Puoi aggiungere cannella o scorza di limone grattugiata per un aroma extra.
- Servi tiepida con yogurt greco per un dessert completo e bilanciato.
- Versione senza glutine: sostituisci la farina integrale con farina di riso o mix senza glutine.
FAQ – Domande Frequenti
- Quali sono i benefici nutrizionali della torta di mele cremosa?
Ricca di fibre, vitamine e antiossidanti grazie alle mele. Aiuta digestione, sistema immunitario e salute del cuore, stabilizzando i livelli di zucchero nel sangue. - Perché è considerata un dolce leggero?
Ha poche calorie grazie alla base di mele e poco impasto, con dolcezza naturale riducendo zucchero e grassi aggiunti. - Come si prepara?
Sbuccia e affetta le mele, mescolale con succo di limone. Sbatti le uova con dolcificante e sale, aggiungi vaniglia, latte, farina e lievito. Incorpora le mele, versa nello stampo, cospargi con burro e cuoci a 180°C per 1 ora.