Cookies di Ceci Proteici: La Ricetta Senza Burro e Senza Uova che Riscrive le Regole della Colazione Fit
Questi non sono semplici biscotti. Sono i Cookies di Ceci – la rivoluzione nel mondo dei dolci salutari! Sembrano dei normalissimi, golosissimi biscotti al cioccolato… eppure sono ricchi di proteine, senza burro, senza uova e incredibilmente light (solo 115 Kcal per biscotto!). Se la tua colazione o il tuo snack ti sembrano sempre un compromesso tra gusto e linea, preparati a cambiare idea.
Ti assicuro: questi cookies proteici sono una scoperta incredibile che ti cambierà la colazione e ti aiuterà a mantenere la linea senza fatica. Dimentica i soliti biscotti burrosi e zuccherosi: qui parliamo di una versione leggera, ricca di fibre e proteine vegetali, che offre una sazietà prolungata senza sensi di colpa. Il segreto? I ceci, protagonisti indiscussi che regalano ai biscotti una consistenza morbida ma compatta, oltre a un profilo nutrizionale zero glutine, pochi grassi saturi e tanto potere saziante.
Tempo di preparazione: 10 minuti
Ingredienti Rivoluzionari per i Tuoi Biscotti Proteici
- Ceci (già cotti): 440 g, ben scolati e sciacquati
- Dolcificante: 110 g di Eritritolo (o zucchero di canna integrale)
- Farina di Riso: 40 g
- Amido di Mais: 30 g
- Olio: 60 g di olio di semi o olio di cocco fuso
- Acqua: 40 g
- Gocce di Cioccolato Fondente: 80–90 g (almeno 70% cacao)
Valori Nutrizionali (Per Biscotto, circa 12 porzioni): ≈ 115 Kcal
Procedimento Veloce: Cookies Fit Pronti in 10 Minuti
Fase 1: La Base Proteica e Cremosa
Inserisci i ceci ben sciacquati e scolati nel mixer insieme ad acqua e olio. Frulla fino a ottenere una crema liscia e densa: è la base del tuo impasto.
Fase 2: L’Impasto e il Sapore
Aggiungi farina di riso, amido di mais e dolcificante. Frulla brevemente, poi trasferisci in una ciotola. Incorpora le gocce di cioccolato con una spatola.
Fase 3: Modellazione e Cottura
Forma delle palline, adagiale su carta forno e schiacciale leggermente. Cuoci in forno statico a 180°C per 26–27 minuti, finché i bordi sono dorati e il centro ancora morbido.
Fase 4: Raffreddamento Cruciale
Lascia raffreddare completamente sulla teglia prima di toccarli: si compatteranno raggiungendo la texture perfetta.
Consigli della Nutrizionista e Benefici
- Ideali per Intolleranze: senza glutine e lattosio
- Controllo della Fame: alto contenuto di fibre e proteine
- Variazioni: prova con fagioli cannellini per una consistenza più delicata
FAQ – Domande Frequenti
I cookies di ceci hanno sapore di legumi? No! Il gusto del cioccolato e del dolcificante copre completamente il sapore dei ceci.
Quanto tempo ci vuole per prepararli? 10 minuti di preparazione + 26 minuti di cottura.
Conclusione Persuasiva
Il tuo desiderio di un dolce sano e goloso è stato esaudito. Questi Cookies di Ceci sono la prova che si può mangiare in modo consapevole e fit senza rinunce. Facili, nutrienti e squisiti: preparali oggi stesso e scopri la rivoluzione dei dolci proteici!