Quiche veloce con piadina, feta, spinaci e pomodorini: la ricetta furba per un pranzo sano e pronto in pochi minuti
Una piadina e qualche verdura: così faccio la quiche più veloce e sana che abbia mai fatto (perfetta anche a dieta): mi sazia e perdo peso!
A chi non è capitato di tornare a casa affamato, con pochissimo tempo per cucinare ma con voglia di qualcosa di buono e sfizioso? La soluzione che voglio proporti oggi è un’idea tanto semplice quanto geniale: la quiche con base di piadina. Una ricetta furba, veloce e leggera, perfetta per pranzo, cena o anche da portare al lavoro o a scuola.
In pratica, basta prendere una piadina all’olio extravergine, sistemarla in uno stampo rotondo come fosse la base di una torta salata e riempirla con ingredienti genuini: spinaci freschi, uova, feta sbriciolata e qualche pomodorino. Un passaggio in forno ed ecco una quiche dorata, soffice dentro e croccantina fuori. Insomma, la comodità di una torta salata senza dover preparare la pasta brisée o la sfoglia!
La trovo perfetta come piatto unico, perché è completa di proteine, fibre e verdure, e può essere personalizzata con quello che hai in frigo. Una ricetta salva-pranzo che puoi variare ogni volta in base ai tuoi gusti.
Tempi
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 15-20 minuti
Totale: circa 30 minuti
Porzioni: 2
Calorie: ~ 280 kcal a porzione (variabili in base al tipo di piadina e formaggio usato)
Ingredienti (per 2 porzioni)
1 piadina all’olio extravergine d’oliva
3 uova
50 g di feta sbriciolata
4 manciate di spinaci freschi (circa 100 g)
Qualche pomodorino (5-6)
Pepe nero q.b.
Procedimento
Prepara la base
Prendi una piadina e sistemala dentro a uno stampo rotondo di circa 20 cm, rialzando leggermente i bordi per creare il guscio. In questo modo otterrai la “crosta” croccante della tua quiche.
Prepara il ripieno
In una ciotola rompi le uova, aggiungi la feta sbriciolata e un po’ di pepe. Sbatti con una forchetta fino a ottenere un composto omogeneo.
Aggiungi le verdure
Sistema sul fondo della piadina gli spinaci freschi e versa sopra il composto di uova e feta. Completa con i pomodorini tagliati a metà e, se vuoi, qualche altro cubetto di formaggio.
Cottura
Inforna in forno preriscaldato a 180°C per 15-20 minuti, finché le uova saranno ben rapprese e la superficie leggermente dorata.
Questa quiche è ottima calda appena sfornata, ma è buonissima anche tiepida o fredda, perfetta da portare in ufficio, in gita o persino in spiaggia. Se vuoi variarla, prova ad aggiungere zucchine, peperoni o un po’ di prosciutto: diventa ogni volta diversa ma sempre sfiziosa.
Una ricetta furba che ti farà innamorare: con pochissimo sforzo porti in tavola un piatto sano, colorato e irresistibile.
Domande Frequenti
Che cosa è la quiche con piadina?
La quiche con piadina è un piatto veloce e leggero, che consiste in una piadina all’olio extravergine come base, riempita con ingredienti come spinaci freschi, uova, feta sbriciolata e pomodorini.
Quanto tempo ci vuole per preparare la quiche con piadina?
Per preparare la quiche con piadina ci vogliono circa 10 minuti di preparazione e 15-20 minuti di cottura, per un totale di circa 30 minuti.
Che cosa sono gli ingredienti necessari per la quiche con piadina?
Gli ingredienti necessari per la quiche con piadina sono: 1 piadina all’olio extravergine d’oliva, 3 uova, 50 g di feta sbriciolata, 4 manciate di spinaci freschi, qualche pomodorino e pepe nero a piacere.
