Torta tiramisù leggera con yogurt e avena (e senza mascarpone)
Non è il classico tiramisù ma ti assicuro che conquista lo stesso: questa torta al caffè con yogurt e avena è più digeribile, più leggera e anche buona!
Una versione più semplice e leggera del tiramisù classico, perfetta quando hai voglia di un dolce al caffè ma senza esagerare. La base si cuoce in pochi minuti al microonde, la crema è allo yogurt e il risultato finale è fresco, cremoso e sorprendentemente appagante
Tempi
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 5–8 minuti
Riposo: circa 2 ore
Totale: circa 2 ore e 25 minuti
Calorie
Circa 355 kcal a porzione
Ingredienti
Per la base
- 1 uovo
- 120 ml di latte di mandorle
- 100 g di fiocchi d’avena
- 85 g di farina di farro
- 2 cucchiai di semi di chia
- 1 bustina di lievito per dolci
- Un filo di olio (anche di cocco, per ungere lo stampo)
Per la crema
- 60 ml di yogurt greco
- 1 cucchiaino di dolcificante (stevia o eritritolo)
- 1 cucchiaino di caffè istantaneo senza zucchero
Per completare
- Cacao amaro in polvere q.b.
Preparazione
1. Prepara la base
Rompi l’uovo in una ciotola e sbattilo leggermente con una forchetta.
Aggiungi il latte di mandorle, i fiocchi d’avena, la farina di farro, il lievito e i semi di chia.
Mescola con una frusta a mano fino a ottenere un composto denso e omogeneo.
2. Cottura veloce
Spennella leggermente con l’olio una ciotolina di vetro adatta al microonde.
Versa il composto e livella la superficie.
Cuoci al microonde per 5–8 minuti, controllando la cottura: la base deve risultare compatta ma non secca.
Lasciala intiepidire, poi sformala delicatamente.
3. Prepara la crema al caffè
In una terrina versa lo yogurt greco, aggiungi il dolcificante e il caffè istantaneo.
Mescola bene con una spatola fino a ottenere una crema liscia e densa.
4. Assembla la torta
Taglia la base ormai fredda in 3 dischi dello stesso spessore.
Farcisci ogni strato con un po’ di crema allo yogurt, poi sovrapponili uno sull’altro.
Rivesti anche l’esterno della tortina con la crema rimasta.
5. Riposo e finitura
Spolvera abbondantemente con cacao amaro e trasferisci la torta in frigorifero.
Lascia riposare per circa 2 ore, così si compatta e diventa ancora più buona.
Consigli
- Puoi prepararla la sera prima: il giorno dopo è ancora più cremosa
- Se non hai il microonde, cuoci la base in forno a 180°C per 20–25 minuti
- Per una versione ancora più fresca, aggiungi un pizzico di vaniglia alla crema
Questa torta tiramisù è una di quelle ricette che sorprendono: semplice, veloce e diversa dal solito, ma capace di togliere davvero la voglia di dolce. Perfetta quando vuoi qualcosa di buono, al caffè, ma più leggero del classico
Domande Frequenti
Quali sono gli ingredienti necessari per la torta tiramisù leggera con yogurt e avena?
Gli ingredienti per la base sono uovo, latte di mandorle, fiocchi d’avena, farina di farro, semi di chia, lievito per dolci e olio. Per la crema si necessita di yogurt greco, dolcificante, e caffè istantaneo senza zucchero. Infine si necessita di cacao amaro in polvere per completare.
Quali sono i tempi di preparazione e cottura per la torta tiramisù leggera?
La preparazione richiede 15 minuti, la cottura 5-8 minuti al microonde e il riposo circa 2 ore. Il tempo totale è di circa 2 ore e 25 minuti.
Qual è la calorie per porzione della torta tiramisù leggera con yogurt e avena?
La torta tiramisù leggera con yogurt e avena ha circa 355 kcal a porzione.