🍨 Dolce fresco? Faccio questo dessert allo yogurt, burro di arachidi e cioccolato: veloce, cremoso e si conserva pure in frigo per giorni
Questo dolce keto mi salva la colazione: niente forno, solo 5 minuti e ho un dessert fresco per giorni (a prova di diabete). Solo 130 Kcal 💪
Ti capita mai di avere voglia di qualcosa di dolce, fresco e goloso ma senza voler accendere forno o fornelli? A me succede spesso. Così ho trovato una soluzione semplice, pronta in 5 minuti e che si tiene in frigo già pronta: un dessert cremoso allo yogurt greco e cioccolato, fatto con ingredienti genuini, senza zucchero raffinato e adatto anche se vuoi stare leggero.
Lo preparo in anticipo, lo metto nei vasetti e quando ho voglia di qualcosa di buono, è già lì. Si fa davvero prima di subito e fa la sua bella figura anche a fine pasto, quando arrivano ospiti e non vuoi servire il solito dolce confezionato. ✨
💡 Consigli utili
Questo dessert è:
- • Ricco di proteine, grazie allo yogurt 🥛
- • Senza zuccheri raffinati 🚫🍬
- • Senza cottura, ideale d’estate, ma anche per tutto l’anno ☀️❄️
- • Personalizzabile: puoi aggiungere frutta fresca, granella di frutta secca o un pizzico di sale in fiocchi sopra il cioccolato 🍓🥜
⏱️ Tempi di preparazione
Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di riposo in frigorifero: 30 minuti
Tempo totale: 35 minuti
Porzioni: 2-3 vasetti
🔥 Calorie
Calorie totali: circa 700 kcal (variabili in base al tipo di yogurt e dolcificante usato)
Calorie per 100 grammi: circa 130 kcal
🛒 Ingredienti (per 2-3 vasetti)
- • 450 grammi di yogurt greco (scegli tu se 0%, 2%, 5%, oppure senza lattosio)
- • 50 grammi di burro di arachidi 100% naturale 🥜
- • 40 grammi di miele o dolcificante liquido a piacere 🍯
- • Cioccolato fondente quanto basta (meglio se almeno al 70%) 🍫
✨ Opzionale – Crema cacao light
- • 35 grammi di cacao amaro
- • 75 millilitri di acqua
- • Dolcificante a piacere
👩🍳 Procedimento
• Mescola la crema di base
In una ciotola unisci lo yogurt greco, il burro di arachidi e il miele.
Mescola bene con un cucchiaio fino a ottenere una crema liscia, uniforme e corposa. 🥄
• Distribuisci nei vasetti
Versa la crema nei vasetti di vetro (o bicchieri monoporzione). Riempi per circa tre quarti ogni contenitore, lasciando spazio per la copertura. 🫙
• Prepara la copertura di cioccolato
Sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria oppure al microonde. Versane uno strato sottile sopra ogni vasetto, così da ottenere una crosticina che si solidifica in frigo. 🍫
• Oppure prepara la crema cacao
In alternativa, mescola 35 grammi di cacao amaro con 75 millilitri di acqua e qualche goccia di dolcificante. Mescola fino a ottenere una cremina liscia, poi usala come copertura. 🍫
• Metti in frigorifero
Lascia i vasetti in frigorifero per almeno 30 minuti, o finché la parte superiore non si indurisce. Quando li servi, rompi la crosta con un cucchiaino e sotto trovi la crema vellutata: il contrasto è perfetto. ❄️
Si conserva in frigo per 2-3 giorni. Io lo preparo anche per la colazione: è fresco, sazia, e ti toglie quella voglia di dolce senza appesantire 😋
❓ Domande Frequenti
Qual è un dessert semplice e veloce da preparare senza cottura?
Un dessert semplice e veloce da preparare senza cottura è un dessert cremoso allo yogurt greco e cioccolato.
Quali sono gli ingredienti necessari per il dessert allo yogurt greco e cioccolato?
Gli ingredienti necessari sono: 450 grammi di yogurt greco, 50 grammi di burro di arachidi 100% naturale, 40 grammi di miele o dolcificante liquido a piacere, cioccolato fondente quanto basta. Opzionale: 35 grammi di cacao amaro, 75 millilitri di acqua, dolcificante a piacere.
Quanto tempo è necessario per preparare il dessert allo yogurt greco e cioccolato?
È necessario 5 minuti per la preparazione e 30 minuti di riposo in frigorifero, per un totale di 35 minuti.