🍰 Morbida, cremosa e leggerissima: questa cheesecake giapponese è la mia nuova ossessione 😍
Questa cheesecake giapponese è così leggera che la mangio anche la sera senza preoccuparmi con solo 166 Kcal, è la mia nuova ossessione! ✨
Questa è una di quelle ricette che nascono nei giorni pigri. Quelli in cui apri il frigo, guardi dentro e pensi: ok, voglio qualcosa di dolce… ma senza sporcare mezza cucina. Avevo solo uno yogurt greco, qualche biscotto senza zucchero e un po’ di caffè avanzato. Ho assemblato tutto in due minuti, l’ho messo in frigo e me ne sono quasi dimenticata. Risultato? Un dolcetto cremoso, fresco, che sazia davvero e ti fa sentire a posto anche dopo. 😋
La cosa bella è che non si cuoce nulla, non si monta niente, non si sporca praticamente nulla. E puoi anche prepararlo in anticipo e trovartelo pronto quando ti viene quella voglia improvvisa di dolce. ⏳
⏱️ Tempi
Preparazione: 5 minuti
Riposo in frigo: almeno 2 ore
Tempo totale: 2 ore e 5 minuti
🍽️ Porzioni
3 porzioni
🔥 Valori nutrizionali (per porzione)
- Calorie: 166 kcal
- Carboidrati: 19 g
- Proteine: 18 g
- Grassi: 2 g
🛒 Ingredienti
- 500 g di yogurt greco (un vasetto grande)
- 10 biscotti senza zucchero
- Caffè, q.b. (facoltativo, ma consigliato) ☕
👩🍳 Preparazione
- Prepara il caffè e lascialo intiepidire. Se non ti va o non lo vuoi usare, puoi anche saltare questo passaggio.
- Inzuppa velocemente i biscotti nel caffè, senza farli diventare molli.
- Spezzetta i biscotti direttamente nello yogurt greco e mescola grossolanamente. Non serve precisione, anzi: più è rustico, meglio è.
- Trasferisci il composto in un unico contenitore oppure dividilo subito in 3 porzioni.
- Metti tutto in frigorifero per almeno 2 ore, così i biscotti si ammorbidiscono e diventa bello cremoso. ❄️
Questo dolce è diventato uno dei miei preferiti quando voglio qualcosa di rapido, saziante e senza sensi di colpa. Lo preparo in 5 minuti, lo lascio lì e quando lo tiro fuori dal frigo è sempre una piccola soddisfazione. Zero sbatti, zero sporco, e ti senti comunque coccolata. Perfetto così. 💛
❓ Domande Frequenti
Quali sono gli ingredienti principali per questa ricetta?
Gli ingredienti principali sono yogurt greco, biscotti senza zucchero e caffè.
Quanto tempo ci vuole per preparare questo dolce?
La preparazione richiede 5 minuti, mentre il tempo di riposo in frigo è di almeno 2 ore.
Quante calorie ha una porzione di questo dolce?
Una porzione di questo dolce ha 166 calorie.