Torta francese con latte e mele: morbida, profumata e semplicissima
Se ami le torte cremose dentro e dorate fuori… questa versione francese con latte e mele diventerà il tuo dolce preferito con solo 150 kcal.
Questa torta francese alle mele è una di quelle ricette che preparo quando ho voglia di qualcosa di dolce ma leggero, morbido, quasi comfort. Sa di colazione lenta, di merenda fatta in casa, di quelle torte che profumano tutta la cucina e ti fanno venire voglia di aspettare davanti al forno.
È una torta delicata, quasi umida grazie alle mele cotte, e si prepara davvero in pochi minuti: farina, uova, latte… e quella cremina profumata che si ottiene schiacciando le mele in padella. Una meraviglia.
Tempi
- Preparazione: 10–12 minuti
- Cottura: 25–30 minuti
- Totale: circa 40 minuti
Porzioni
6–8 fette
Calorie
Circa 120–150 kcal a fetta, dipende dalla dimensione.
Ingredienti
- 100 g farina tipo 1
- 20 g olio di semi
- 5 uova
- 2 mele dolci
- 1 cucchiaio di eritritolo (o zucchero)
- 1 pizzico di cannella
- Zucchero a velo q.b.
- Latte q.b. (80–100 ml)
Preparazione
- Prepara le mele: Sbuccia le mele e tagliale a dadini (o a fettine sottili se vuoi una consistenza più rustica). Metti tutto in una padella antiaderente, aggiungi lo zucchero/dolcificante e la cannella, poi accendi il fuoco. Quando iniziano a rilasciare il loro succo, schiacciale con una forchetta fino a ottenere una salsa densa e profumata. Tienila da parte: sarà il cuore morbido della torta.
- Prepara l’impasto: In una ciotola metti la farina e le uova. Mescola bene con una frusta fino a ottenere una pastella omogenea. Aggiungi l’olio e poi il latte un po’ alla volta, continuando a mescolare finché non hai una crema liscia e senza grumi. Ora incorpora la salsa di mele e mescola nuovamente: l’impasto diventerà più fluido e profumatissimo.
- Inforna: Ungi uno stampo (tondo o rettangolare, quello che hai). Versaci dentro l’impasto e livellalo con il dorso di un cucchiaio. Cuoci a 180°C per 25–30 minuti. Fai la prova stecchino: deve uscire asciutto ma non secco, perché questa torta resta morbida all’interno.
- Raffredda e servi: Sforna, lascia che la torta si raffreddi completamente e solo dopo trasferiscila su un piatto. Spolvera con zucchero a velo, o con un po’ di cannella se ami i profumi più intensi. È buonissima tiepida… ma il giorno dopo lo è ancora di più.
Domande Frequenti
- Quali sono gli ingredienti per la torta francese alle mele? Gli ingredienti sono: 100 g farina tipo 1, 20 g olio di semi, 5 uova, 2 mele dolci, 1 cucchiaio di eritritolo (o zucchero), 1 pizzico di cannella, zucchero a velo, latte (80–100 ml).
- Qual è il tempo di preparazione e cottura per la torta francese alle mele? Il tempo di preparazione è di 10–12 minuti, il tempo di cottura è di 25–30 minuti e il tempo totale è di circa 40 minuti.
- Quali sono i passaggi per la preparazione della torta francese alle mele? I passaggi includono: preparare le mele in una padella antiaderente, preparare l’impasto in una ciotola, infornare a 180°C per 25–30 minuti, raffreddare e servire.