🍎 La ricetta della torta di mele e noci, più buona di quella della nonna 🥧
Sono una nutrizionista e da quando ho scoperto questa torta di mele e noci, quella della nonna è passata in seconda fila: è leggera, dolcissima al punto giusto e ha solo 170 Kcal a fetta. 😍
La torta di mele, specialmente quella che veniva preparata dalla nonna, riesce sempre a fare gola a tutti. Questa versione con noci e mele è più gustosa e golosa della classica, con un mix esplosivo di frutta fresca e frutta secca. Perfetta anche per chi segue una dieta ipocalorica! 💪🍏
⏱️ Tempi
- Preparazione: 20 minuti
- Cottura: 30 minuti
- Totale: 50 minuti
🍽️ Porzioni
10 fette
🔥 Calorie
Circa 170 kcal a fetta
🛒 Ingredienti
- 150 g di latte 🥛
- 150 g di farina 🌾
- 50 g di noci 🌰
- 70 g di eritritolo o zucchero di canna + 30 g 🍬
- 3 mele 🍏
- 30 g di burro a pezzi 🧈
- 4 cucchiai di olio 🫒
- 1 limone 🍋
- 2 cucchiaini di cannella in polvere 🌿
- 1 cucchiaino di lievito in polvere 🥄
- 1 pizzico di sale 🧂
👩🍳 Preparazione
- Prepara il composto base: Versa il latte in una scodella, aggiungi il dolcificante (o lo zucchero) e monta con le fruste elettriche fino a ottenere un composto spumoso.
- Aggiungi farina e lievito: Setaccia la farina e unisci il lievito, mescolando con le fruste fino a ottenere un impasto omogeneo e liscio.
- Unisci uova, olio e cannella: Aggiungi le uova, l’olio, un cucchiaino di cannella e un pizzico di sale. Mescola bene.
- Prepara mele e noci: Sbuccia le mele, rimuovi il torsolo e tagliale a spicchi sottili. Irrorale con il succo di limone. Trita le noci.
- Versa nello stampo: Fodera uno stampo a cerniera di 18 cm con carta da forno, versa l’impasto e disponi le mele a raggiera. Aggiungi il burro, le noci, 30 g di dolcificante/zucchero e 1 cucchiaino di cannella in superficie.
- Cottura: Inforna a 180°C per 30 minuti. Una volta pronta, rimuovi dallo stampo e, se vuoi, spolvera con zucchero a velo.
❓ Domande Frequenti
- Quali sono gli ingredienti principali? Latte, farina, noci, dolcificante/zucchero, mele, burro, olio, limone, cannella, lievito e sale.
- Qual è il tempo di preparazione e cottura? Preparazione 20 minuti, cottura 30 minuti, totale 50 minuti.
- Quante calorie contiene ogni fetta? Circa 170 kcal per fetta.