I befanini colorati da preparare con i bambini

I befanini colorati da preparare con i bambini: profumano di agrumi e fanno subito festa

I biscotti della Befana che fanno impazzire i bambini: li preparo, li metto direttamente nella calza e sono sempre felicissimi

I biscotti colorati da preparare con i bambini, i Befanini, sono i biscotti della Befana per eccellenza: semplici, profumati di agrumi e pieni di zuccherini colorati. Sono perfetti da preparare con i bambini, perché l’impasto è facile da lavorare e la parte più divertente è decorare. In forno profumano tutta la casa e una volta pronti diventano irresistibili, uno tira l’altro.

Tempi

Preparazione: 20 minuti
Riposo (facoltativo): 15 minuti
Cottura: 15 minuti
Totale: circa 50 minuti

Porzioni

Circa 30–35 biscotti (dipende dalle formine)

Ingredienti

• 400 g di farina tipo 1
• 125 g di zucchero (oppure eritritolo, miele o sciroppo d’agave)
• 60 g di burro morbido
• 2 uova medie
• 50 ml di latte
• Scorza grattugiata di 1 arancia
• Scorza grattugiata di 1 limone
• 8 g di lievito per dolci (mezza bustina) oppure cremor tartaro
• Zuccherini colorati q.b.

Per spennellare:

• Latte q.b.

Preparazione

1. Prepara l’impasto: in una ciotola capiente lavora il burro morbido con lo zucchero fino a ottenere una crema. Aggiungi le uova e mescola bene.
2. Profuma l’impasto: unisci il latte, la scorza d’arancia e quella di limone. Mescola ancora.
3. Aggiungi le polveri: incorpora la farina setacciata con il lievito, poco alla volta. Impasta fino a ottenere un panetto morbido e omogeneo. Se serve, lascialo riposare 10–15 minuti.
4. Dai forma ai Befanini: stendi l’impasto su un piano leggermente infarinato (spessore circa 5 mm). Ricava i biscotti con formine a tema Befana, stelline o quello che piace ai bambini.
5. Decora: sistema i biscotti su una teglia rivestita di carta forno. Spennellali con un po’ di latte e decorali con abbondanti zuccherini colorati.
6. Cottura: inforna a 180°C (statico o ventilato) per circa 15 minuti, finché risultano gonfi e leggermente dorati.

Consigli

• Devono restare chiari: non aspettare che scuriscano troppo.
• Perfetti da regalare o da mettere nella calza della Befana.
• Si conservano 4–5 giorni in una scatola di latta.

Colorati, profumati e facilissimi: i Befanini sono uno di quei dolci che fanno festa già mentre li prepari. Con i bambini diventano un momento speciale… e alla fine spariscono sempre!

Domande Frequenti

Cosa sono i Befanini?
I Befanini sono i biscotti della Befana, semplici, profumati di agrumi e pieni di zuccherini colorati. Sono perfetti da preparare con i bambini.

Quanto tempo ci vuole per preparare i Befanini?
Il tempo totale di preparazione dei Befanini è di circa 50 minuti, compresi 20 minuti di preparazione, 15 minuti di riposo facoltativo e 15 minuti di cottura.

Come si conservano i Befanini?
I Befanini si conservano per 4–5 giorni in una scatola di latta.