🐟🥧 Quiche di tonno: la ricetta semplice, gustosa e versatile da provare a casa 🥧🐟
La quiche di tonno è un piatto irresistibile, perfetto per un pranzo veloce, una cena leggera o un picnic all’aperto. La combinazione di pasta frolla friabile, tonno saporito, pomodori freschi e crema di uova e panna rende questa quiche un vero comfort food, capace di conquistare tutti.
Questa ricetta è ideale sia per chi ama cucinare con ingredienti semplici, sia per chi vuole stupire amici e famiglia con un piatto elegante ma facile da realizzare. La quiche di tonno, inoltre, è estremamente versatile: puoi prepararla come antipasto, piatto unico o snack da portare al lavoro.
🍴 Perché preparare la quiche di tonno in casa
- Controllo degli ingredienti: puoi scegliere tonno di qualità, formaggi freschi e panna leggera.
- Freschezza garantita: niente scatoletta o prodotti già pronti, tutto è fresco e naturale.
- Gusto personalizzabile: puoi aggiungere spezie, erbe aromatiche o verdure secondo i tuoi gusti.
- Facilità di conservazione: si mantiene bene in frigorifero per 1-2 giorni ed è perfetta anche da riscaldare.
- Variabilità: puoi usare pasta frolla integrale, senza burro o classica per un risultato più friabile.
🛒 Ingredienti per una quiche di tonno perfetta
Per la base:
- 1 pasta frolla pronta o fatta in casa
- 1 cucchiaio di senape (facoltativa, per un tocco di sapore)
Per il ripieno:
- 1 scatoletta di tonno intero (140 g sgocciolato)
- 2 pomodori maturi
- 4 uova
- 2 cucchiai di panna da cucina
- 50 g di formaggio grattugiato (Emmental, Comté, Gruyère o a piacere)
- Sale e pepe q.b.
👩🍳 Procedimento passo passo
- Preparare la pasta frolla
Se hai scelto di usare una pasta frolla fatta in casa, stendila su un piano leggermente infarinato fino a ottenere uno spessore uniforme di circa 3-4 mm.
Fodera uno stampo imburrato e leggermente infarinato, facendo aderire bene i bordi. Bucherella il fondo con una forchetta per evitare che la base si gonfi durante la cottura. - Spalmare la senape e aggiungere il tonno
La senape dona un gusto leggermente pungente che bilancia la dolcezza dei pomodori. Spalma un sottile strato sul fondo della pasta frolla, quindi sbriciola il tonno uniformemente. Elimina l’olio in eccesso dalla scatoletta. - Aggiungere i pomodori
Taglia i pomodori a fette sottili e privali dei semi. Disponi le fette sopra il tonno e aggiungi un pizzico di sale e un filo d’olio. - Preparare la crema di uova e panna
In una ciotola, sbatti le uova con la panna. Aggiungi sale e pepe a piacere. Versa il composto sopra i pomodori in modo uniforme. - Cospargere con il formaggio grattugiato
Distribuisci uniformemente il formaggio sulla superficie della quiche per ottenere una crosticina dorata durante la cottura. - Cottura
Preriscalda il forno a 210-220°C. Inforna la quiche per circa 25 minuti, fino a doratura e rassodamento del ripieno. Se desideri una crosticina più croccante, accendi il grill negli ultimi 2-3 minuti. - Servire
Lascia intiepidire la quiche per qualche minuto prima di tagliarla. Puoi gustarla calda, tiepida o a temperatura ambiente. Accompagna con insalata fresca o verdure grigliate.
💡 Consigli e varianti
- Versione leggera: sostituisci la panna con yogurt greco o panna vegetale.
- Quiche rustica: aggiungi cipolla caramellata, olive o capperi.
- Versione vegetariana: sostituisci il tonno con zucchine, peperoni o melanzane grigliate.
- Formaggio filante: aggiungi mozzarella a cubetti oltre al formaggio grattugiato.
- Erbe aromatiche: timo, origano, prezzemolo o basilico fresco.
📌 Conservazione
La quiche di tonno si conserva in frigorifero per 1-2 giorni, coperta con pellicola trasparente. Puoi anche congelarla già cotta e riscaldarla al forno per circa 10 minuti prima di servirla.
🥗 Suggerimenti per la presentazione
- Servila su un piatto da portata decorato con foglie di basilico fresco.
- Aggiungi qualche pomodorino tagliato a metà come decorazione.
- Taglia in piccoli spicchi se la servi come antipasto a buffet.
✨ Conclusione
La quiche di tonno è una ricetta semplice, veloce e versatile, perfetta sia per la cucina di tutti i giorni sia per le occasioni speciali. Con pochi ingredienti e pochi passaggi otterrai un piatto ricco di gusto e dalla consistenza perfetta. Provala con le verdure, diversi formaggi o erbe aromatiche a piacere e scoprirai quanto è facile trasformare un piatto semplice in un successo garantito per tutta la famiglia.