🎄 Panettoncini di Natale leggeri con gocce di cioccolato: profumati, morbidi e pronti in 20 minuti 🍫

Bastano 10 minuti: i panettoncini di Natale più soffici e profumati che abbia mai fatto, non serve impastare né aspettare ore!

A Natale, tra mille dolci tradizionali, questi panettoncini leggeri sono diventati il mio modo preferito per portare il profumo delle feste in cucina senza esagerare. 🍊

Sono piccoli, soffici, con un impasto leggero e profumato all’arancia, e quelle gocce di cioccolato che si sciolgono appena li tiri fuori dal forno. 😋

Li preparo spesso anche come idea regalo: si fanno in pochi minuti, profumano tutta la casa e si mantengono morbidi per giorni. Perfetti con un tè caldo o da servire a colazione nei giorni di festa. 🫖

⏱️ Tempi di preparazione

Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Tempo totale: 30 minuti
Porzioni: 10 panettoncini
Calorie: circa 170 kcal per panettoncino

🛒 Ingredienti

300 g di farina tipo 1
100 g di latte
90 g di olio di semi di girasole
80 g di gocce di cioccolato fondente
110 g di eritritolo (oppure zucchero di canna o semolato)
3 uova
1 bustina di lievito in polvere per dolci
Scorza grattugiata di arancia q.b.

Per decorare:

50 g di granella di zucchero
2-3 cucchiai di miele (oppure sciroppo d’agave o d’acero)
Una manciata di mandorle intere

👩‍🍳 Preparazione

1. Prepara l’impasto
In una ciotola capiente, rompi le uova e aggiungi l’eritritolo (o lo zucchero) insieme alla scorza grattugiata di arancia. Mescola con una frusta a mano fino a ottenere una consistenza chiara e spumosa.

2. Aggiungi i liquidi
Versa il latte e l’olio di semi, poi amalgama bene fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.

3. Unisci gli ingredienti secchi
Setaccia la farina tipo 1 e il lievito in polvere, poi incorporali poco alla volta al composto liquido, mescolando delicatamente con una spatola. Alla fine aggiungi le gocce di cioccolato fondente e mescola ancora per distribuirle bene.

4. Prepara gli stampi
Fodera gli stampini per muffin con i pirottini di carta e riempili per circa ¾ della loro altezza.

5. Decora
Spennella la superficie con un velo di miele o sciroppo d’agave, aggiungi le mandorle intere e spolvera con la granella di zucchero.

6. Cottura
Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti, fino a doratura. Lascia intiepidire i panettoncini prima di toglierli dagli stampi. 🍪

💡 Consigli

Per un risultato ancora più soffice, puoi sostituire metà del latte con yogurt bianco o latte vegetale.
Si conservano morbidi fino a 4-5 giorni in un contenitore ermetico, ma appena sfornati… spariscono in un attimo!

Questi piccoli panettoncini di Natale sono la dimostrazione che non serve un impasto complicato per portare in tavola qualcosa di buono, leggero e festoso. Ogni morso profuma di arancia e cioccolato: dolci quanto basta, soffici dentro e perfetti per regalare un momento di Natale anche fuori dalle feste. 🎅

❓ Domande Frequenti

Quali sono gli ingredienti principali per preparare i panettoncini di Natale leggeri con gocce di cioccolato?
Gli ingredienti principali sono: 300 g di farina tipo 1, 100 g di latte, 90 g di olio di semi di girasole, 80 g di gocce di cioccolato fondente, 110 g di eritritolo (o zucchero di canna o semolato), 3 uova, 1 bustina di lievito in polvere per dolci e scorza grattugiata di arancia.

Quanto tempo ci vuole per preparare i panettoncini di Natale leggeri con gocce di cioccolato?
Il tempo di preparazione è di 10 minuti, il tempo di cottura è di 20 minuti, quindi il tempo totale è di 30 minuti.

Come si possono conservare i panettoncini di Natale leggeri con gocce di cioccolato?
I panettoncini si conservano morbidi fino a 4-5 giorni in un contenitore ermetico.