5 mele, 15 minuti e la torta di mele è pronta in tavola 🍎🍰
La ricetta furba, veloce e irresistibile che conquista tutti al primo morso
Ci sono momenti in cui la voglia di dolce arriva all’improvviso: magari nel pomeriggio, quando serve una coccola, oppure dopo cena, quando desideri qualcosa di buono senza passare ore in cucina. È proprio in queste occasioni che questa torta di mele velocissima diventa la tua migliore alleata.
Stiamo parlando di una torta di mele soffice, profumata e genuina, pronta in pochissimo tempo, realizzata con sole 5 mele e ingredienti semplici che quasi certamente hai già in dispensa. Non servono tecniche complicate, planetarie o lunghi tempi di preparazione: bastano 15 minuti di lavoro, il forno fa il resto e il risultato è sorprendente.
Questa è la classica torta di mele della nonna, ma in versione rapida, perfetta per la colazione, la merenda o come dolce dell’ultimo minuto quando arrivano ospiti improvvisi. Morbida dentro, dorata fuori e con quel profumo di mele e vaniglia che riempie tutta la casa.
Perché questa torta di mele è così amata ❤️
- 🍎 Ricca di mele, umida e naturale
- ⏱️ Pronta in pochissimo tempo
- 🧁 Soffice e leggera
- 👩🍳 Facile anche per chi è alle prime armi
- 👨👩👧👦 Perfetta per tutta la famiglia
Ingredienti e il loro ruolo nella ricetta
3 uova
Donano struttura, morbidezza e aiutano l’impasto a crescere in modo uniforme.
100 g di zucchero
Addolcisce senza coprire il sapore delle mele.
Un pizzico di sale
Esalta i sapori e bilancia la dolcezza.
10 g di zucchero vanigliato o estratto di vaniglia
Dona un profumo irresistibile e delicato.
100 ml di latte
Rende l’impasto più fluido e soffice.
80 g di burro fuso
Conferisce morbidezza e un gusto avvolgente.
240 g di farina 00
È la base della torta, garantisce una consistenza equilibrata.
2 cucchiaini di lievito per dolci
Permette alla torta di crescere e risultare soffice.
4–5 mele
Le vere protagoniste: regalano umidità, dolcezza naturale e profumo.
Cannella (facoltativa)
Aggiunge una nota speziata che si sposa perfettamente con le mele.
Come preparare la torta di mele passo dopo passo
1️⃣ Preparare la base
Preriscalda il forno a 180°C in modalità statica. Imburra e infarina una tortiera rotonda o quadrata: questo passaggio è fondamentale per evitare che la torta si attacchi.
In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero e un pizzico di sale fino a ottenere un composto chiaro e leggermente spumoso. Aggiungi lo zucchero vanigliato o la vaniglia e mescola bene.
2️⃣ Aggiungere i liquidi
Versa il latte leggermente tiepido (mai caldo) e subito dopo il burro fuso. Mescola delicatamente per amalgamare tutti gli ingredienti.
3️⃣ Incorporare gli ingredienti secchi
Setaccia la farina insieme al lievito per dolci direttamente nella ciotola. Questo passaggio rende l’impasto più leggero e arioso. Mescola con movimenti delicati, senza lavorare troppo l’impasto.
4️⃣ Preparare le mele
Lava, sbuccia e taglia le mele a cubetti o fettine. Se ti piace, spolverale con un pizzico di cannella per un aroma ancora più intenso.
5️⃣ Assemblare la torta
Disponi le mele sul fondo della tortiera in modo uniforme. Versa sopra la pastella, livellando bene la superficie con una spatola.
6️⃣ Cottura
Inforna a 180°C per 30–40 minuti, finché la torta sarà ben dorata. Fai la prova stecchino: se esce asciutto, la torta è pronta.
Sforna e lascia intiepidire qualche minuto prima di sformarla.
Perché questa torta di mele conquista tutti 🍏
Questa ricetta è amata perché è:
- semplice ma golosa
- profumata e umida
- perfetta in ogni momento della giornata
- personalizzabile secondo i gusti
È il classico dolce che mette d’accordo tutti, grandi e piccoli.
Consigli da forno per una torta perfetta ⭐
- Usa mele Golden, Fuji o Renette per un risultato ottimale
- Non mescolare troppo l’impasto
- Aggiungi una manciata di uvetta o noci per una versione più ricca
- Spolvera con zucchero a velo prima di servire
Idee per servire la torta di mele
- A colazione con una tazza di latte o caffè ☕
- A merenda con tè caldo 🍵
- Come dessert con una pallina di gelato alla vaniglia 🍨
- Con panna montata per un tocco più goloso
Conservazione
La torta di mele si conserva morbida per 2–3 giorni sotto una campana di vetro o in un contenitore ermetico. Può anche essere congelata a fette.
Conclusione 🍎✨
Questa torta di mele pronta in pochissimo tempo è la dimostrazione che non servono ricette complicate per ottenere un dolce straordinario. Bastano pochi ingredienti, un po’ di amore e il profumo delle mele per portare in tavola un dessert che sa di casa, di tradizione e di felicità.