🍫🍰 Torta Gigante Golosità: la merenda perfetta per tutta la famiglia
Se siete alla ricerca di un dolce straordinariamente goloso, capace di conquistare grandi e piccini, la torta gigante golosità è la scelta perfetta! Con il suo biscotto soffice, una crema vellutata al mascarpone e una glassatura al cioccolato e crema di nocciole, questa torta è l’ideale per feste, merende o qualsiasi occasione speciale.
Immaginate la scena: tagli una fetta e il profumo intenso di cacao e nocciola riempie la cucina… impossibile resistere! Scopriamo insieme come prepararla passo dopo passo.
🛒 Ingredienti e ruolo nella ricetta
Biscotto
- 80 g di farina – Dona struttura al dolce e sostegno alla crema.
- 30 g di amido di mais – Rende il biscotto più leggero e soffice.
- 150 g di zucchero – Addolcisce e contribuisce alla doratura del biscotto.
- 40 g di cacao in polvere – Aggiunge un sapore intenso di cioccolato.
- 1 pizzico di zucchero vanigliato – Profumo delicato e aromatico.
Crema
- 250 g di mascarpone – Base cremosa e vellutata che rende la torta irresistibile.
- 150 g di panna grassa – Aumenta morbidezza e leggerezza della crema.
- 90 g di zucchero a velo – Addolcisce senza appesantire la consistenza.
- 1 pizzico di zucchero vanigliato – Profuma delicatamente la crema.
Sciroppo
- 200 ml di acqua – Per bagnare il biscotto e mantenerlo umido.
- 150 g di zucchero – Dona dolcezza allo sciroppo.
- 1 cucchiaino di vaniglia – Profuma delicatamente il dolce.
Glassatura
- 200 g di cioccolato fondente – Gusto intenso e avvolgente.
- 300 g di crema di nocciole – Aggiunge un tocco goloso e cremoso.
- 50 g di olio vegetale – Rende la glassa lucida e facile da distribuire.
👩🍳 Preparazione passo passo
1️⃣ Preparare il biscotto
Separare i tuorli dagli albumi. Montare i tuorli fino a ottenere un colore chiaro e spumoso. Montare gli albumi con lo zucchero fino a picchi morbidi, poi incorporare i tuorli montati. Setacciare metà della farina, amido di mais, cacao e zucchero vanigliato e mescolare con una spatola. Setacciare la restante farina e mescolare delicatamente con una frusta. Imburrare uno stampo da 28×20 cm, versare l’impasto e cuocere a 175°C per 25-30 minuti. Lasciare raffreddare completamente.
2️⃣ Preparare lo sciroppo
In un pentolino unire acqua, zucchero e vaniglia. Portare a ebollizione e far bollire per 3-4 minuti. Mettere da parte.
3️⃣ Preparare la crema
Sbattere la panna con zucchero semolato e zucchero vanigliato fino a ottenere una consistenza leggermente densa. Aggiungere il mascarpone e continuare a montare fino a ottenere una crema liscia e vellutata.
4️⃣ Assemblare la torta
Capovolgere il biscotto e tagliare la parte superiore in modo da ottenere due strati. Bagnare il primo strato con lo sciroppo. Spalmare la crema e coprire con il secondo strato di biscotto, premendo leggermente. Bagnare anche il secondo strato con lo sciroppo e riempire eventuali spazi vuoti. Riporre la torta in frigorifero per almeno 2 ore.
5️⃣ Preparare la glassa
Sciogliere a bagnomaria o al microonde cioccolato fondente e crema di nocciole. Aggiungere l’olio vegetale e mescolare fino a ottenere un composto liscio e lucido.
6️⃣ Glassare e decorare
Rivestire una teglia con carta da forno e posizionare pirottini sotto la torta per rialzarla. Versare la glassa sulla torta, distribuendola uniformemente sui lati. Lasciare riposare qualche minuto e, con la glassa rimanente, creare un motivo decorativo a onde. Far raffreddare almeno 1 ora prima di servire.
💡 Pro tips per una torta perfetta
- Biscotto soffice: montare bene tuorli e albumi separatamente per ottenere leggerezza.
- Crema densa: il mascarpone deve essere a temperatura ambiente per evitare grumi.
- Sciroppo equilibrato: non bagnare troppo il biscotto, altrimenti diventa molle.
- Glassatura liscia: mescolare l’olio solo alla fine per ottenere un effetto lucido perfetto.
🍽️ Come servire la torta gigante golosità
- Tagliata a fette generose, accompagnata da caffè o latte.
- Ideale per feste di compleanno, merende tra amici o come dolce dopo cena.
- Può essere decorata con nocciole tritate, granella di cioccolato o frutta secca per un tocco in più.
❤️ Conclusione
La torta gigante golosità è la merenda perfetta per chi ama i dolci ricchi, cremosi e cioccolatosi. Con il suo biscotto soffice, la crema vellutata e la glassa irresistibile, è un dolce che farà impazzire tutta la famiglia. Prepararla è più semplice di quanto sembri e i risultati sono da pasticceria professionale.
Provala oggi stesso e lasciati conquistare dal morbido cioccolato, dalla crema dolce e dal profumo di vaniglia: una vera gioia per il palato e per gli occhi! 🍫✨