Carote al forno: il contorno leggero, facile e super gustoso 🥕✨
Le carote al forno sono il contorno perfetto per chi cerca leggerezza senza rinunciare al sapore. Facili da preparare, colorate e aromatiche, si adattano a qualsiasi piatto: carni, pesce, secondi vegetariani o semplicemente da gustare da sole per uno spuntino sano e goloso.
Questo contorno è ideale anche per chi ama le ricette veloci e senza complicazioni, ma che regalano quel tocco speciale di gusto e colore alla tavola. Con pochi ingredienti e un po’ di pazienza in forno, otterrete carote croccanti all’esterno e tenere all’interno, arricchite dal profumo dell’olio extravergine d’oliva, dell’aglio e del prezzemolo fresco.
Ingredienti (per 4 persone)
- 500 g di carote già pelate 🥕
- 1 spicchio d’aglio
- 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva 🌿
- Sale fino q.b.
- Prezzemolo fresco q.b.
Preparazione passo passo
1️⃣ Preparare le carote
Lavate bene le carote e, se non sono già pelate, sbucciatele con un pelapatate. Per ottenere una cottura uniforme e veloce, tagliatele prima a metà nel senso della lunghezza e poi a bastoncini regolari.
2️⃣ Condire le carote
Disponetele su una teglia rivestita con carta da forno. Aggiungete lo spicchio d’aglio intero o a pezzetti, a seconda delle preferenze, un filo di olio extravergine d’oliva e un pizzico di sale.
Mescolate bene con le mani, così da distribuire uniformemente il condimento su tutte le carote.
3️⃣ Cottura in forno
Cuocete le carote in forno preriscaldato a 200°C per 35-40 minuti, girandole ogni 10-15 minuti per farle dorare su tutti i lati.
A metà cottura, aggiungete un po’ di prezzemolo fresco tritato per un aroma più intenso e un tocco di colore.
4️⃣ Servire
Quando le carote saranno cotte, tenere conto della consistenza: croccanti all’esterno e morbide all’interno. Trasferitele su un piatto da portata, spolveratele con altro prezzemolo fresco e servite subito.
Consigli e varianti
- Per un gusto più deciso, provate ad aggiungere erbe aromatiche come timo, rosmarino o origano prima della cottura.
- Per renderle più dolci e caramellate, potete cospargere le carote con un filo di miele negli ultimi 10 minuti di cottura.
- Versione piccante? Aggiungete un pizzico di peperoncino in polvere o fiocchi di peperoncino insieme all’olio.
Conservazione
Le carote al forno si possono conservare in frigorifero per 2-3 giorni, coperte con pellicola trasparente o chiuse in un contenitore ermetico. Prima di servirle, potete scaldarle leggermente in forno o a padella per recuperare la croccantezza.
Questo contorno semplice e genuino è perfetto per portare un po’ di colore e leggerezza in tavola, senza rinunciare al gusto! 🌟🥕